PhytoLab流 ハーブとスパイス香る腸活【梨シロップ】
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#shorts #梨シロップ #レシピ
今が旬のフルーツ梨。
今回は梨を使った「潤う梨シロップ」作りのご紹介です！
PhytoLab流に麹を使ってお腹にも優しく…
ゼラニウムとスパイスの風味を効かせてみましたよ！！
【梨について】
梨の原産は中国ですが、ヨーロッパでおもに栽培されている「洋なし」や、日本で多く栽培されている「日本なし」などいくつかの種類があります。
中国梨は日本の梨より洋なしに似た形状です。
洋なしはややねっとりした食感、日本の梨は水分を90％含み瑞々しいのが特徴です。
梨はカリウムを比較的多く含みます。 カリウムは利尿作用もあり体内の塩分を排出するのでむくみ解消やデトックス効果が期待できます。 水分が多く含まれる梨は、夏場に汗をかいて失った水分やカリウムなどのミネラル類を補給するのに最適！ また、梨に豊富に含まれるアスパラギン酸には疲労回復効果があり、水分とともに栄養補給ができます。
夏のお疲れが出やすいこの季節、旬の梨はおすすめ食材ですね！！
【材料】
梨：中２個
氷砂糖：梨（皮と種をとった）と同量の重さ
米麴：50ｇ
ゼラニウム：2房程度
シナモンパウダー：小さじ1/2
スターアニス：２個
保存用の瓶
【アレンジ】
炭酸割で爽やかなドリンクに！
ヨーグルトやアイスクリームにかけてもOK！
ぜひお試しくださいませ！
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