簡単！サクッと作れる！冷やし【担々麺】作り方。
はいみなさんこんにちは独学店長でございます 今日はこんな感じの材料で 夏にピッタリなラーメンを作ります 爽やかな辛さで美味しいやつ冷やし担々麺というのを作ります 簡単に材料の説明から入ります はいこちらですねこれは白だし この商品これが大さじに入ります こちらはねりごま 大さじ1と小さじ1 こちらは 赤だし味噌これが大さじ1と小さじ1 この商品です そしてこちらすりごまが大さじ1 こちらは参照 この商品です これが これ 小さじ2分の1のスケールなんですけどもこのぐらい そしてなぁ言う はいこちらの商品です こちらラー油が大さじ1入りますそしてこちら 調整豆乳これが 300ml 後はトッピングお好みになってくるんですけども白髪ネギと水菜 そしてこちらの肉ミスを用意しました 肉味噌の方は尾根が作ったやつで道がありますので概要欄の方に貼っておきます はいそれでは合わせ調味料スープの方から作ってきます まずすりごま大さじ1 こちら白だしが大さじ2 はい 赤味噌が大さじ1と小さじ1 こちらはねりごま同僚です大さじ1と小さじ1 そして参照が入ります こちらを混ぜます ん はい混ぜ終わったら投入が入ります うん はいそして混ぜていきます こちらは全体が溶けるまでよく混ぜ合わせます 合わせたスープはこのような状態 こんな状態です時間のある方はこちらのスープを冷蔵庫でラップをして冷やして ください 今回は時間がないので氷で冷やしていきます はいこのような状態で氷水 入っ一気に東ていきます 大そしたら 麺が入ります これは好みの麺で ok です ん 麺は今回160グラムほどを使いましたたっぷりの湯で0 描いていきます [音楽] ん はい氷水で 的に気がします はいそれでは盛り付けに入りまーす おっ 配送しましたらこちらだあああいうをかけます これは大さじ1ですね うん こんな家 というわけで冷やし担々麺完成しました定文運んでいただきましょう はいお疲れ様でしたデブ脳に運んできました ん 関西はこのような状態の [音楽] こんな感じ それではいただきます まずは 肉味噌を崩さないでこの スープの方いただきます ああ やばいねー これはー 飽きてます めちゃめちゃ美味しい [音楽] am はぁっ えっ [音楽] この面ともよく合いますねぇ えってぃー ん おえええ そしてこの 肉味噌との相性が最高です 間違いないんです [音楽] まあ サヨだ この濃厚なゴマスープに爽やかな辛さ 最後ですねこれ夏にはもってこいと思います ana [音楽] とて能寿 冷やし担々麺 いいですね 今年は長編みでねなかなか夏っぽくならなかったんですけど今になってやっと外 夏らしい陽気になってきました 暑い日いいね 爽やかな辛さのこのおいしい一杯いかがでしょうか 冷たいラーメンなんですけどね非常に濃厚で満足感の高い敗となっています お好みでお酢をかけてもいいんじゃないかなと思いました これから夏本番扱うありますしっかり食べて夏バテしないようにね 熱中症なんかも気をつけながら元気に夏を乗り切りましょう それではこの辺で姿勢させていただきます今回もご視聴頂きましてありがとうござい ました いやあれございました お疲れ様です これねー スーッとかマジで美味しいですこれ家で出てきたらちょっとビックリすると思います めちゃめちゃうまい [音楽] うーん これ肉味噌なくても美味しいんですけどあるとね だろうなものすごい美味しくなるんでぜひ 3組様ね作ってください概要欄の方に貼っときますねー [音楽] pa [音楽] あーホント ほんとさわやか美味しい
家で簡単に作れる美味しいラーメンの作り方を紹介します。今回は爽やかな辛さがクセになる冷やし【タンタンメン】の作り方です。
正直、手作りとは思えないちょっとビックリの美味しさです。なにかの参考になれば幸いです。
○万能作り置きレシピ【肉味噌】作り方。
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35件のコメント
肉味噌大活躍ですね！また肉味噌を復習しなくちゃ！
うあー
美味そう。自分は辛党なのでもっと辛味を増やしたい。八丁味噌がいいですね。
本当に作ってくれたんですね！
ありがとうございます。
前回の肉味噌を見たとき、絶対に坦々麺と合うだろうなぁって思ったんですよね〜
個人的に冷やし中華は、あまり好きじゃないので、これは食べたいですね〜
自宅で作るっていうのがまた良いですね👍
綺麗💓
美味しそう😃
ラムちゃん辛子ドバドバ。「これで夏を乗り切るっちゃよ✨💖✨」あたる「普通の旨い」
太麺でも合いますか？
メッチャうまそう！今度チャレンジしてみます！
サムネの真っ赤なラー油と水菜の緑色の鮮やかさに興味を惹かれました
作り方もわかりやすくなおかつ美味しそうに食べていて作りたくなりましたw
おーまた肉味噌かよ（笑）
作っても、旨すぎて残らねぇよ（笑）
とにかく、店長の作るもんは、
全部美味いんだよ😁
また、肉味噌作らなきゃ
坦々麺完成しねぇよ（笑）
しゃあないまた作るか？（笑）
雨、大丈夫でしたか？
いつも楽しく見てます！余計かもしれませんが、確か動画の長さを10分以上にした方が広告が複数入るのでいいかと思います。
豆乳を投入と言って欲しかったです(；ω；)
店長、毎度おつです！
こりゃ絶対旨い奴ですね、もうやるしか無い！！
…なので明日やります。
同じメーカーが探せるかわかりませんが、真似したいです！
こんばんわ。いつも楽しく拝見させて頂きます。
今回の内容はとても今の時期にぴったりなので試したいと思います‼️それと、今回も奥様のご協力ありがとうございます😊是非‼️旦那様とのコミュニケーションなどの様子を拝見したな（お声だけでも‼️）と思いました😋
美味しそうな担々麺ですね😃辛いのが好きなんで豆板醤を入れたらどうですかね❓️辣油を足した方がいいですか？
これは 旨いでしょう！
やってみたくなりますよ！
もはや、名店の一品です❗
6:37 「ふっ」ってやっちゃいますよね。笑
今日もめちゃくちゃ美味しそうな動画をありがとうございます！！
出張料理人しませんか(* >ω<)
美味しいそう。夏ダーッて感じですねー😃❗菊水製麺さんでしょうか、香りがいい麺ですよね。
これ絶対美味い
担々麺って作った事がないのですが、
美味しそうなのですが豆乳を入れるのが普通なのでしょうか？教えて下さい
これを作るためだけに、赤味噌や豆乳や、すりごまや白出しを買わねば。
辛いのが苦手なので、ラー油は省いていいかな？ それにしてもこれ絶対に美味しいよね、と言うのが次々と出てくる。さすがと言うか、やられた〜と言うか。ありがとう。
ラー油と肉味噌の相性が合いますね。辛そうだけど、美味そう！ 夏空の下で食べたいかな👍
あれ…おかしい…店長さんの動画こんなにスタイリッシュでしたっけ…どんぶりも綺麗だし…料理は爽やかさいっぱい…素晴らしいです！(^^)
めっちゃ旨そうです。出汁的なものが入ってないのは、調整豆乳なら特になくてもいけるという感じなんですかね？？
これはやばいですね！
旨そう！！
店長ママさん、なんか喋って～。
来週からの夏休み。暑い夏に家で冷やし麺を作ります。酢は合いそうですね。日本人の万人向けに水菜を使ってますが、横浜の中華街で出てきた担々麺には香菜がのってました。たまにスーパーで見かけたますので、この冷やし坦々麺にのせてみようかなと
これはまた美味そうですねぇ…
Do you use zasai and black vinegar?
担々麺ラーメン大好き 美味しそう
担々麺大好きです。冷やしはコンビニのやつしか食べたことがないのでやってみたいです。家で担々麺がたべられるなんて最高です。
調整豆乳より濃い特濃で作りましたがコクが増して美味かったですよ。
早速作りましたよ
美味しいですね
ただ、チューブの練りごまを使ったからなのか
苦味が強くて