【活かす暮らし】１日干した大根でつぼ漬けを作りました　作り方

【活かす暮らし】１日干した大根でつぼ漬けを作りました　作り方

ん [音楽] これ 丸一に時風したんだ 音です いい感じの食感になってきました 今日はこれでつぼ漬けのような味の漬物にしてみようと思います 1回猫の干した大根で 琢磨のもどきを作ったら 数石食感が美味しかったのでまた干した大根で 別の味付けちょっとお醤油で 壺漬け風の漬物にしてみようと思います 今小さな鍋にお湯が沸いています お醤油入れ をした後 どれぐらいかな これは薄切りにして瓶に入れて冷凍しておいた しょうが 凍ったままも千切りにしたものです ちょっと味見してみます 美味しい今ちょっとさと入れようか さてをちょっます あと鷹の爪 まっちゃん yes みちゃたから こんな感じかなちゃんとした作り方知らないのです 例によっていつものとおり自己流でやっています ここに 丸1日を起こした 大根を入れます ん なんかで売ってる壺漬けて薄切り 小さく切ってありますけど沢庵の 葉牡丹柄が 欲しいので今日は大きいままやっつけます なので ちょっと味がしみるかどうか心配 では 火を止めます 一晩経ちました 大根のつぼ漬けもどき ちょっと食べてみよういっ いただきます ん [音楽] この歯ごたえ 美味しい ちょっと唐辛子入れ過ぎちゃった 結構ピリ辛 でも美味しい うーん トップ すごくおいしい これは ちょっと 猿に引っかかって残ってたので火を通す時に入れそびれちゃったやつですねっしないで もう火からおろして 大根を入れた後にこの干したままの状態ってで入れたものです味が違うか ちょっと食べてみます [音楽] これの方が歯ごたえがあって これはこれで美味しいねぇ 量多いし ねっ次第で冷めた漬け汁に漬けた方が 歯ごたえが あと大根の味が残る 火を通したほうは もっと味が占める 仲間で 兵器がしみてる感じ どっちが美味しいとか言えないね両方とも違う味わいで両方ともそれぞれ美味しい 美味しいとにかく上出来 [音楽] ni 7 me par ダボ dai me anker [音楽]

以前、１日ベランダで干した大根で作った沢庵がすごく美味しかったので、
今度はつぼ漬けを作りました。歯応え抜群でご飯が進みます。

＜大根のつぼ漬け＞
材料
・１日干した大根（ベランダや暖房等で乾燥した室内でもできます）
・醤油
・砂糖
・鷹の爪
・生姜

＜関連動画＞

「少量で作るたくわん」

#大根
#つぼ漬け