【ためやすいカラダに】旨きのこ麹 #きのこ#麹レシピ#きのこレシピ#健康レシピ

これで、もう余らない🍄😋
この投稿を保存して、作ってみてね！

┈┈┈┈𖤣𖥧𖥣𖡡𖥧𖤣┈┈┈┈

【材料】
● 干し椎茸　2〜３個
● 熱湯　200cc
★ 舞茸　50g
★ しめじ　50g
★ えのき　50g
● 水　大さじ3
● 米麹　100g
● 塩　30g

【作り方】
❶ 干し椎茸に熱湯を注ぎ、戻しておく

❷ フライパンに石突をとって裂いた★を入れ、水を加えてフタをし、蒸し焼きにする

❸ ❷のフタが曇ってきたら、火をごく弱火にし、そのまま10分じっくり蒸す

❹ ❶と❸をみじん切りする

❺ ❹と米麹・塩・干し椎茸の戻し汁・フライパンに残った茹で汁を、すべて清潔な容器に加えてよく混ぜる

❻ ヨーグルトメーカー60度で6時間発酵する

【コツ】
◎ 茹で汁や、干し椎茸の戻し汁を使うことで、流れ出た栄養素もまるっと摂れるよ🍄

◎ ヨーグルトメーカーがない場合は、炊飯器でもOK！