本格レシピ!! かぼちゃプリンの作り方 / 秋のかぼちゃスイーツ!! 簡単お菓子作り
フライパンで蒸し焼きして作るかぼちゃのプリン!! ミキサーを使ったので面倒な裏ごしなしで作れます。濃厚かぼちゃとカラメルの相性抜群です!! ぜひお試しください♬
🌟レシピ🌟
かぼちゃのプリン（３個分）
★材料★
●カラメル
・砂糖 45ｇ
・水 大さじ1杯
・お湯 大さじ1杯
●かぼちゃのプリン
・かぼちゃ 種皮あり230ｇ（種皮なし150ｇ）
・砂糖 50ｇ
・生クリーム 100ｇ
・卵 2個
・牛乳 120ｇ
・ホイップクリーム 適量
★作り方★
●カラメル
0:00 ①鍋に砂糖(45g)と水(大さじ1杯)を入れて中火にかけます。
0:27 ②カラメル色になってきたら火を止めて、お湯(大さじ1杯)を入れます。
0:39 ③カラメルを耐熱グラスに入れて冷ましておきます。
●かぼちゃのプリン
0:50 ④かぼちゃ(230g)の種を取って電子レンジ600wで5分間加熱します。
1:02 ⑤皮を取ります。
1:13 ⑥ミキサーに加熱したかぼちゃ(150g)、砂糖(50g)、生クリーム(100g)を入れてミキサーにかけます。
1:26 ⑦液状になったらボウルに入れて卵(2個)を加えて混ぜます。
1:50 ⑧牛乳(120g)を加えて混ぜます。
2:06 ⑨濾したら耐熱グラスに注ぎ入れてアルミホイルをかぶせます。
2:30 ⑩フライパンでお湯を沸かして火を消したらフライパンの底に布巾を敷きます。
2:41 ⑪布巾の上に並べて弱火で15分間加熱します。その後、火を消して蓋をして余熱で10分間蒸します。
2:53 ⑫冷めたらトッピングにホイップクリームを乗せて完成です!!
💡ワンポイントアドバイス💡
・カラメルを作る時、スプーンでお湯を入れた瞬間に弾け飛びます。鍋の蓋やアルミホイルなどでガードして火傷しないように気をつけてください。
・フライパンに布巾を敷いて加熱することで、下からの熱を和らげ滑らかなプリンに仕上げることができます。
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