【90秒でわかる】まるでホテル！トントンしない！簡単「ふわトロオムレツ」の作り方！- 概要欄にレシピ・作り方解説あります！ -【卵】【洋食】【料理のコツ】
[Music] [Music] [Music]
【COCOCORO WEBサイト】
分量・材料やレシピ詳細はこちらで確認出来ます！ → https://cococoro.net/recipe/003/
見直し・作る時に便利なCOCOCORO オンラインレシピを是非ご利用ください！
その他情報も盛りだくさん！オンラインレシピ定期更新中！ → https://cococoro.net/
チャンネル登録、goodボタン、通知の設定や各種SNSフォロー、よろしくお願いします！
★トントンしないオムレツの作り方詳細解説！ https://youtu.be/lY3mJKiKJ_0
★材料
卵 2個 / バターフレーバーオイル（もしくはバター） / 塩 ひとつまみ
★必要なもの
くっつかないフライパン（テフロン推奨） / ゴムベラ
卵料理の定番『オムレツ』初心者向けと言われますが、実際やってみると難しい…技術と経験が必要なのかな、と思っていませんか？
今回紹介する方法を使えば初心者でもふわふわトロトロのオムレツを作ることができるようになります！あなたのご家庭がホテルクオリティになる！…かもしれません。
Point1
くっつかないフライパンを使いましょう。
テフロン加工等コーティングされたくっつかないフライパンを使うことで表面をきれいに仕上げることができます。コーティングフライパンは消耗品。お求めやすい商品も多いので、これを気に買い替えてみませんか？
卵は塩をひとつまみ入れて泡立たないように注意しながら白身と黄身がしっかり混ざるように溶きましょう
Point2
外側を固めながら中をトロトロに仕上げる秘技は『予熱』。
熱したフライパンにバターを溶かし(動画ではバターフレーバーオイルを使用しました)、
卵を入れて半熟になるまで素早く混ぜたら火から降ろし1～2分ほど予熱で外側を固めます。
Point3
折り紙のように折りたたみ、裏返して合わせ目を少し焼いたら完成です。
フライパンの柄をトントンと叩いて裏返す技は技術と経験が必要です。
『トントンすること』ではなく『美味しく作る』ことを優先して考えましょう。
いかがでしたか？シェフは卵とひとつまみの塩だけで作りますが、
牛乳や生クリームを入れてもおいしいかもしれませんね。
家に帰ったら早速トライしてみてください！
これからもお料理の『ひと手間で抜群に効果を発揮する』コツを紹介していきますので、是非チャンネル登録・good評価お願いします！
★オムライス動画 https://youtu.be/51F6OFWKJq8
★COCOCORO関連商品販売はショップから https://cococoro.stores.jp/
【大西使用・オススメ】
バターフレーバーオイル https://amzn.to/2yYtRRR
オムレツ用フライパン https://amzn.to/2PiLqWO
※動画のものは22cmですが、20cmがおすすめ
おすすめゴムベラ https://amzn.to/2PpzsuL
ソルト/ペッパーミル
PEUGEOT (プジョー) パリ ソルトミル 18cm https://amzn.to/2q8R6nW
PEUGEOT (プジョー)パリ ペッパーミル 18cm https://amzn.to/2GXjnrd
【よく出てくる調理グッズはこちら】
「COCOCORO厳選こじらせグッズの世界」 https://cococoro.net/product/
★オンラインサロンCOCOCORO COOKING Lab.~ココラボ~
https://community.camp-fire.jp/projects/view/352400
【COCOCORO関連商品のご紹介】
オリジナルまな板 https://amzn.to/3465MIf
（告知動画 https://youtu.be/2_hMvmVT4E8 ）
COCOCORO大西哲也の料理レシピ本好評発売中！
・ドヤ飯 https://amzn.to/3oC7pFo
（告知動画 https://youtu.be/JE4MLXse92Q ）
・神ダレ∞レシピ https://amzn.to/3ptHU9k
（告知動画 https://youtu.be/vImMKHfT9D0 ）
・レンチンレベチ飯 https://amzn.to/3tnVej0
（告知動画 https://youtu.be/gG09Q_nI5LE ）
オリジナル包丁・砥石『忍』 COCOCORO商店にて販売中！
ペティ125mm https://cococoro.stores.jp/items/624a91f22cf73d56be31b68a
牛刀 200mm https://cococoro.stores.jp/items/624a8f2d30344b36eeb4b054
砥石 ♯2000 https://cococoro.stores.jp/items/624aa048bfe68b3cc0b30e03
告知動画 https://youtu.be/tKhLbhuXuIU
COCOCOROチャーハンの素 COCOCORO商店にて販売中！
単品 https://cococoro.stores.jp/items/5ecce10c5157627062e5a189
3個セット https://cococoro.stores.jp/items/5ecce13155fa037bea8de474
告知動画 https://youtu.be/905O7wdycFo
ひっそりとTシャツも販売中
告知動画 https://youtu.be/ajt20Lclgzw
販売サイト https://muuu.com/videos/180779cb4ed1daa9
★お仕事依頼 / 動画についてのお問い合わせはこちら → media@teamsupport.xyz
★2ndチャンネル（撮影の裏側や雑談、料理だけじゃない様々な動画はこちらで！）
https://www.youtube.com/channel/UCwOCF0S_0SKzz6N7NX88Jmw
★Twitterアカウントはこちら → https://twitter.com/COCOCORO_Ch
各種製品販売のおしらせ等、先行公開はTwitterで行います！是非フォローお願いします！！
【その他メディア・SNSアカウント】
Yahoo!動画 → https://creators.yahoo.co.jp/cococorochannel
TikTok → tiktok.com/@cococoro_ch
LINEミュージック → https://music.line.me/webapp/artist/mi0000000015bab8f0
Facebook → https://www.facebook.com/COCOCORO.Ch/
Instagram→ https://www.instagram.com/cococoro_channel/
【出演】
シェフ 大西哲也 https://twitter.com/bbq0024
ディレクター ムロサキ https://twitter.com/m_syota_ts
【撮影使用機材】
Panasonic ミラーレス一眼カメラ LUMIX DC-GH5 https://amzn.to/32gWjwM
Panasonic ズームレンズ LEICA DG 10-25mm/F1.7 https://amzn.to/3eveTWV
RODE マイク VideoMic NTG https://amzn.to/38fe0kk
SONY 4Kハンディカム FDR-AX40 http://amzn.to/2BCArMY
SONY ミュージックビデオレコーダー HDR-MV1 http://amzn.to/2BAsVlR
GoPro ウェアラブルカメラ HERO7 CHDHC-601 https://amzn.to/3oUKKFr
★配信機材
Black Magic Design ATEM Mini
https://www.blackmagicdesign.com/jp/products/atemmini
※製品リンクURLはAmazonアソシエイトのリンクを使用しています。
【BGM提供】
いまたくさん https://goo.gl/cj9dTW
ウラワアラタさん 他
【製作協力】
サムネイル画像：ササキ https://twitter.com/6991kss
◆検索用タグ
#オムレツ #卵 #ホテル #東京 #調布 #西調布 #COCOCORO #簡単 #料理 #調理 #解説 #レシピ #作り方 #クッキング #パスタ #和食 #中華 #洋食 #イタリアン #肉 #魚 #ご飯 #キッチン #BAR #バー #プロ #レシピ
26件のコメント
勉強になりました👍
いつもよりもはるかに短くて、しかも無言とは新しい・・・！！ｗ
新鮮でこれはこれで面白いですね(っ・ω・c)
ケチャップのかわりに例の自家製トマトソースでもおいしそうだ・・・！
家のフライパンではなかなかトントンしたオムレツを上手く作れませんでしたが、このやり方ならかなり良い見た目に仕上がりました
これはさみしい…
うんまそーーーーーーん♡
BGMがよかった
くまクッキング目指してます？ww
これならできそうな気がする。頑張ります(⌒▽⌒)
テロップ出す度に鳴る音が駆け出しYouTuber感ある、、、
ジャンボみが足りない….
火にかけたままだと上手くまとめられなくて焦ってしまいがちですが、これならトロトロ感を損なわずに落ち着いてできますね！たまには朝からホテルの朝食っぽくオムレツでも出しますか:-)
予熱ではなく余熱では？
予熱でなく余熱では？
これはわかりやすい動画。
畳むはすごい
ジャンボみが足りなくて枯渇してるCOCOCOROリスナーのみんなは以前出してたオムレツの動画を見るとよいぞ！
これはこれで新鮮ですね♪
作り方意外だった！！
これで作ってみます！
オムレツが出血してるみたいw
Tips:
・溶き卵はこす
（動画ではこしている描写はありませんが、黄身と白身が分離したままの場合、熱の通り方が違う為失敗する恐れがあります）
・バターを入れすぎない、焦がさない
（バターを焦がした場合、言うまでもなく99%失敗します）
・卵2個でオムレツを作るなら、家庭用コンロで言う『弱火』にして溶き卵をかき混ぜる
（卵2個の場合、「こんなに弱くていいの？」くらいの火加減の方が成功します。火加減が強すぎると、卵をかき混ぜるスピードが固まるスピードに追いつかずに失敗します）
・卵をオムレツの形に折った後は、必ず裏面を焼く
（折った状態のオムレツは、裏面がまだフライパンにくっついています。その為、ある程度火を入れないと、オムレツが剥がれない場合や折角整えた形が崩れる恐れもあります）
全部経験談です（）私は数ヶ月前、奴らが原因で卵を数パック無駄にする羽目になりました。
実際に作る際はお気を付けて……
オムレツあんま食べたことないんです。
ポムの樹とかにならあるのかな？
米が入ってないやつ
「卵を焼くフライパンと他を焼くフライパンは区別する」
って美味しんぼで山岡士郎が言ってましたからくっつかないフライパンが良いのかもですね♪
これはたんぽぽオムライスの時に代用することって可能ですか？
考えて見れば、あの、茂木シェフも、一人前ずつしか、作くってないんだよ
ね
ふわとろとかじゃなくて、中までちゃんと火が通ったオムレツが作りたいんですが、卵全体に火が通るまで焼いた後に折り畳めば良いのでしょうか？
100回は失敗しているので、このやり方で練習してみます。
ありがとうございます！