シンプルイズベスト　イワシとドライトマトのパスタ　UMAMI祭り　塩なし

シンプルイズベスト　イワシとドライトマトのパスタ　UMAMI祭り　塩なし

シンプルイズベスト　イワシとドライトマトのパスタ　UMAMI祭り　塩なし

素材は、オリーブオイルと、ニンニクとイワシ、ドライトマト、唐辛子のみと言うシンプルさ、、、
パスタってやっぱりシンプルがいちばんのような気がします。

で、シンプルにできるポイントはUMAMIの相乗効果をしっかり考えて、、、塩を加えずに作る優しい味です。
素材の中にはいつもUMAMIが隠れています。
なのでどのうま味があるんだろ〜なんて考えながら料理するととても優しい味に仕上がります。

自然に癒される！とても大事な事だと思います。だから自然と共に暮らしたくなるんだと思います。