【ドライトマトのフォカッチャ】🍅 未来のカラダは今日の一口で｜看護師のゆる健康ごはん#shorts #food
ドライトマトとローズマリーのフォカッチャ
〜材料〜
ドライイースト 3g
水 240g
オリーブオイル 25g
砂糖 15g
強力粉 300g
塩 6g
〜作り方〜
①ボウルにドライイースト・水・オリーブオイル・砂糖をいれて混ぜる。
強力粉・塩もいれて、粉気がなくなるまでゴムベラで混ぜる。
②
40度で10分
＆
パンチ3周
↑コレを3回繰り返す。
③40度で30分、2倍の大きさになるように。
④生地にオリーブオイルをかけてクッキングシートを敷いた天板にだす。
オリーブオイルを手につけて広げる。
40度で30分。
⑤200度に予熱。
オリーブオイルを塗って、指で穴をあける。ドライトマト・ローズマリーをのせ、岩塩・オリーブオイルをかける。
⑥200度で10分焼いて、前後反転させてさらに5分焼く。
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