サバ缶のトマトソース焼き

サバ缶のトマトソース焼き

サバ缶トマトソース焼き
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材料
サバの水煮缶　　　1缶（160~180g）
じゃが芋　　　　　中1個
ナポリタンソース　１人分用（130g）
溶けるチーズ　　　50g
粉パセリ　　　　　適宜
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作り方
① じゃが芋は皮をむき、一口大の乱切りにし、アク抜きのため水にひたす。
鍋にじゃが芋・かぶる位の水・塩小さじ1/2を入れて、火にかける。
煮立ってきたら弱火にして、13分程茹でる。
② じゃが芋に火が通ったら、ザルにあげ水気をきる。
鍋に戻し、火にかけて水分をとばし、温かいうちにじゃが芋をつぶす。
③ 耐熱性の皿にサラダ油を薄く塗る。（食材が張り付かないようにするため）
つぶしたじゃが芋を平らに入れる。
その上に缶詰のサバを並べ、ナポリタンソースをかける。
溶けるチーズをのせて、オーブントースターに入れて15分程焼き出来上がり。

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サバ缶の汁スープ
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① 耐熱性の器にサバ缶の汁・水　100㏄を入れて、電子レンジの自動で温める。
② 好みの薬味葱などを散らして、出来上がり。