野菜たっぷりタラ汁【簡単汁物】 #shorts #タラ汁
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タラ入り味噌汁
材料:タラの切り身、白菜、ネギ、エノキ、豆腐、出汁の素、他に画像に写ってなかったですが冷蔵庫の有り物、ニンジンと薄揚げを入れました
お好みで:酒粕（板粕）
作り方:タラの切り身に熱湯を回しかけてから、だしの素を入れ沸騰させた湯の中に入れる。熱湯で少し身が縮んだところで取り出して小骨を取る。（子供が安心して食べられるので）また鍋に戻し、野菜を入れ、灰汁をすくいながら、野菜も柔らかくなったら薄揚げ、豆腐を入れ、味噌を溶かし入れる。
これでも美味しいのですが、酒粕を入れるのがお気に入りです。
酒粕の使い方:酒粕にはいろいろな形状のものがありますが、わりとお安く手に入る板状のものをよく買います。そのままでは溶けにくいので、酒粕と同量程度のお湯を入れ、よく混ぜてペースト状にしておく。お好みで仕上げに混ぜ入れて下さいませ。
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