楽うまクッキング-さくさくライスコロッケ
[音楽] らくーまクッキング 今日は広島市中区広瀬北町にあるイタリア料理ラセッテのオーナーシェフ 感性を磨くために施設を写真に撮り料理はアートが身上の下村秀典さんの登場です では来た皆さんよろしくお願いしますよろしくお願います今週はお盆ということでお 休みの方も多いと思いますそしてお孫さんが遊びにきているよというご家庭もね1ある はずですねはいっていうことで今週は孫の胃袋わしづかみ子供が喜ぶメニューです こちらを作ります サクサクライスコロッケ ということで入った失火に子どもが好きな要素がこの中にギュッと詰まってますね今日 はそうですねぇー 好きなものを組み合わせたような 京料理ですねはい後半揚げ物チーズ はい大好物という感じはいそれ一つでね 強さとやってくれるんじゃないかなと思います早速グッディングスタートではい今日 ライスコロッケ作っていきますけどほんとライス校向けの中でもです本当に一番簡単に できる京洗い空く頃と 作ってくだ3 c はいまず今日使う野菜の紹介させてください ブロッコリーですね茹で上がったブロッコリーを細かく刻んでありますあとドライと マートですね ドライトマトらいとまはい こちらも細かく刻んでありますはいはい 次に味付け海苔5枚をですね a 今 com が切ってありましてこちらを生クリーム 30ml ですねつけ込んできます味付け海苔を生クリーム これをちょっと生クリームの中でふやかしていきます 2敗子供も30歳の私も味付け海苔題するで今日の大好きですけども 生クリームもと合わせることであるんですねそうですね 今日のワードでして アリス気取りでですね 程よくし表現が聞いて味が閉まります 塩気代わりに味付けの移送先はライスボウルってなんでご飯と言えばおにぃ おにぎりといえば法確かに上という子供も好きと それはちょっとどうなるんだよね ちょっと組み合わせてみようかなと思っていますはい 次にボールですでボールにあのごはんを 普通に炊いたご飯ですこちらへ こちら 炊き上がりで500g ですね間違いないですから炊き上がりで500れます こちらにパルミジャーノチーズパルメザンですね30g が入ります はい嘘地上に先ほど切ってあるブロッコリー入ります 各刻んであります色がまた綺麗になりますね 次ドライトマトありますねドライともうちょっと酸味があってですね味が閉まります はいこちらにふやかしたのりですね 先ほど入ります まクリーナーはクリア早い はいっ でこれを混ぜていきます こちらは今生クリームを入れましたけれども今日の巧技なります 生クリームを入れることでお米の食感をクリーミーに仕上げます 金でもこうやってブロッコリーもともとも混ぜちゃえば 野菜も一緒にとれるわけですよねそうですねはい なんかサラダとか他に作らなくても野菜嫌いのお子さんでもそうですねがないうちに ちらちら出られる中に株してしまえば知らずに食べるですねなるほど ですから今日ブロッコリーは入れましたけれども冷蔵庫リーに少しあの 残っているようなニンジンとかですねの言葉ですね トウモロコシとかですね お好きな野菜を入れていただければいいと思います 目視の確かに食感が良くていいかもしれませんね そこで使用故障してきますね そこライスコロッケてソースでいただくというよりもこのライス自体に結構味が しっかりついているんですね それしっかりついていますですからの なんか主食のような感じしますけどもいたりの方じゃああのお子さんのおやつがわりに ですね ええっ食べたりとかダイスこの既存なすだったらうれしい 8月お盆におハムちゃんちに遊びに行くって言ったら必ず10 pro だったんです よ ライスコロッケなんだ今の時代はと思います 天ぷらいう天ぷらもいいですねコンバーティングで空けば天ぷらっていうか 花 ってばいいは子どもたちがちょっと違うのかもしれません ってこれはですね丸めていきますけれども今日はこういうディッシャーですねはい えーとじゃあアイスクリームなんか使うんですけどもそちらを 飛車を 使えばなぁと 小 そうするとこれいいですね大大飢饉つの大きさになりますし これ今日4人分で作ってるんでだいたい8球ぐらいできると思いますね 4人分で500グラムのご飯です結構を想像してたより大きいですねそれ 大きいですね入っ こちらじゃいたらような方じゃですねほんとにアランチーニって言って あのう あるなぁ実小さなオレンジっていう意味のお料理なんですね 小さなをレンズ たオレンジよりもひと回り小さいですよね 大きさが大きさがいい これを 丸めていきます ならないといけませんちょっと 形を整えていきます おにぎりみたいはい ディッシャーがないご家庭でもおにぎりの容量で高コロコロコロコロ丸くしてもいい ですよねそうですはい こそお子さんでもあのこの程度はできますね 確かに音ができますはい またお弁当とかに入れようと思ったらちょっと小ぶりに作ってもいいし 嘘ですねほんとにあの今日のこの料理はですねさめても美味しいですよね あっただ後あんだけを丸めると冷めると固くなったりするんですけど 生クリームを先ほど入れましたけれども言えることで冷めても お米が柔らかいあ寝るほどとろけたいですねはい ってこれ古墳いくをつけてですね 丹波ですね 麦子の罪はた真央 もうこのライスの時点でいい香りしますチーズの総裁中 おりがー そしてパンこうです軟骨いいですね ってこれチーズが入ってですねお米とお米がしっかりくっついてるんで はい上げたときにあの 割れないですよね [音楽] 法のや鈴をしてくれて で切った時もしっかり お米とお小梅がくっついてるんで食べやすいですね [音楽] 確かにライスコロッケって最近よく見るようになりましたよね 酒惣菜でもあるかもしれないはい ですからもうあの本当にお弁当なんかですねあの 入れていただくとうこさんも 喜ぶお料理かなと思いますねえとこに一つでご飯の役割もしておかずにもなってそう ですねはい しっかりと栄養バランスのいいですね 4バランスがいいですねー これを上げてきますね170度ネスターぐらー はいいいれてきます でもアレですねご飯の中にもう火を通さなくてもいいもので出来上がっているのでそう ですね外側だけカリッとすればあるとすればいいです を別当なんかにしようと思ったりこの松はキッチンに立つときにあげる時間が短いと いうのはいいですよねそうですね本当に この暑い夏場わーカテでああいうものあんまり敬遠されるんですけども さってあげれるようなこういうお料理だったらいいかも知れですね 次にですね今日はちょっとソースも添えてみようかなと思います 鍋にですねトマトソースですねこれあのでき も出来上がったトマト酢なんです こちら120ml 入っていますはい これを軽く温めます 鳥羽ソースでもですねしっかり味がもう仕上がったトマトソースもあればトマトの水煮 缶みたいないってもありますんでね水時間作る時はですねちょっと裏をしていただいて 正四郎入れていただいて強火でちょっと a 日本で頂くと共のトマトの酸味が飛んで はマミーができますから a ちょっとの仕様ですビズ時間使う場合はちょっと手を加えていただければ 確かにケチャップでもいいですがちょっと煌1てばなんですね そうですねお子さん いい食べてもらうときはケチャップとかのがいいかもしれないですけれども まぁ大人も一緒に食べるようなといけですねこういった止まっソースの方が みんなが喜ぶ得てと思いますねはいそしてトマトソースをかけるんじゃなくてまずお皿 に空きましたよ はいます あとはー 周りのこれもが薄いから そうさんこれが大きい子ですねー 数といいですねただ大きいですけども中に火が通っているのであとはちょっと 衣に色をつけるだけですねはい にかけるんじゃないんですね そうせせっかく仮としたボードに上からかけると仮と感が消えますよね確かに の上にこれを載せていただけですよ これって目安はどれくらいなんですまあ易老岳ですけどね 今日ちょっと綺麗な綺麗な油使っているんでちょっと色つきづらいですけど 2もも子さんが久しぶりに遊びに来て 何作ろうかなぁと頭を悩ませているおばあちゃんもいるんじゃないかなそうですます 行くあのー本当にご飯はどんどんのご家庭でもあるでしょうから ごはんが残ったりしたらですねコロッケを作って冷蔵庫で入れといて すっそうか あらかじめ作っておいてもいいですよねそうです そろそろ あげていきましょうか わっ ほんとだ全然崩れませんねそうですね これくらいでも上がってるんで もう少しあの色を付けてもいいのかもしれないですけれども 色をつけるとちょっとね中に入っている具材の色が消えちゃうんで これくらいで止めておくと中野法とかですねブロッコリーの色が 助かっ ログっとこーすけてますね して様とソースの上に乗っています あとこの上から軽くまたチーズかけます 言うほど入っ これで完成ですはいお弁当にも活躍しますがこのように盛り付けるとおしゃれな一品に もなりました サクサクライスコロッケ15分で完成です [音楽] では材料を見ていきましょうん ダイス苦労家には味付け海苔を入れて使用型を利かし味を占めました 生クリームは入れることでお米の食感をクリーミーにしてくれますダイスクロッケには ブロッコリーとドライトマトを混ぜてあります そして細かく刻んで混ぜることで野菜がグッド食べやすくなりました お好きな野菜を混ぜてみてください食感サクサクなライスコロッケ 胃袋だけではなく見た目の美しさでもお子さんの心わしづかみ間違いなしです是非作っ てみて下さい はいこれ確かにこれ何もいバツ2だしたらこれって何度上げ戻ってねそうです ほど大人も喜ぶ失せ画面料理ですよね もうちょっとじゃあ持っていますねはい 中がどうなっているのか [音楽] 具だくさん寝よう綺麗ですね ただきます えっになって言って失敗でマオリのサクッと感と中のライスの食感を楽しんでいただき たい oj 本格的ですよねー で混ぜ開かれ感じませんか味付け海苔感じばこれ非常に重要ですね北村さんそうですね どうか止めちょっとほっとするような味に変わりますねそう はいおしゃれなんだけどもお子さんが好きというのが売っておりついてますね 味付け俺の影響大きいと思うんだな を調べても美味しいちょっと冷めても美味しいですないけどはい いうことでま一気に揚げ物9してあげておいて食べてからも十分楽しめますので まぐさんが来た時にぜひ明日下てみも喜びますねはい さあ明日はフレンチの山本さんがシュワシュワ スイカゼリーを教えてくれます北村さんどうもありがとうございますありがとうござい ました
ＲＣＣテレビ平日午後2:55～4:43生放送の情報番組「イマなまっ！」の人気コーナー「楽うまクッキング」。
おいしく簡単にできる料理を紹介しています！今週のテーマは「こどもが喜ぶメニュー」です。
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