フードセーバー真空レシピ 豚バラアレンジ①「厚切りポークケチャップ」
真空調理で簡単に味の染みたあたたかい洋食の味が完成。
豚バラ肉とじゃが芋で食べ応えのある一品です。
■材料（作りやすい分量）
豚バラブロック 300ｇ
塩・粗挽き黒胡椒 各適量
じゃがいも 小2個
【A】にんにく（みじん切り） 1片分
【A】鷹の爪 2本
【A】トマトペースト 大さじ2
【A】トマトケチャップ 大さじ1・1/2
【A】ウスターソース 大さじ2
パセリ（みじん切り） 適量
■作り方
1. 豚バラ肉は約1.5㎝の厚さに切り、塩・胡椒する。
じゃがいもは1㎝の輪切りにする。
2. バックに①、Ａを入れて混ぜ合わせ、フードセーバーにかけて真空状態にする。
※汁気が多い場合は、バッグを長めにカットし、バッグ幅にカットしたキッチンペーパーを挟んでください。
本体に汁気が流れ込む直前で再度吸引ボタンを押し吸引を止め、密封ボタンを押して密封してください。
3. 鍋に湯を沸かし、沸騰直前に弱火にして②を入れ約40分加熱する。
4. ③を器に盛り、パセリを散らす。
※豚肉に火が通ってない場合は再度加熱し、完全に火を通してからお召し上がりください。
▼フードセーバー公式サイト
https://www.foodsaverjapan.com/
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