鶏もも肉が圧倒的にうまい！揚げ物より断然楽！レンジにオーブン機能があるなら使って！！【シートパン】

鶏もも肉が圧倒的にうまい！揚げ物より断然楽！レンジにオーブン機能があるなら使って！！【シートパン】

[音楽] うん美味しいローズマリーが染みてますね ポテトがさもうローズマリーとレモンの香りでそれだけでもんね うん こんにちはオリーブオイルソムレの青いです本日もご視聴いただきありがとうございます はい今日のレシピは 今日は鶏も肉とじゃがいもおん焼きです あいいですねおーぶん焼き オーブン焼きはい 最近シートパンっていうねちょっと覚えてね そうそうなんすよあのシートパンってこれのことシートパンって言うんですよ 天板天板って言ってましたけど はいシートパン えシートパンで皆さん検索かけていただくとこれが山に出てきますねうん なので我々はシートパン料理って売ってこうかなとこれ 1ついいんですもんねこれ1 ついいんですこれ1 つだからガス使わない火使わない うんワンシートパン料理ですもんねこれ ワンシートパンあの2シートパン入る人は 2シートパンでもいいすよね 基本ワンシートワンシートパン ワンパンじゃなくてワン これはコメント荒れることないでしょどこがワンシートやらねん いやいやワンシートパンです嘘ないですはい ねあえ何ですか まワンシートでいけんじゃない?ワンシートじゃないですか 1 回じゃがいもチンしていいか?じゃがもチ あそこボールボールに入れる あそういうことボール入れます あじゃあもうあのあのコメントあれるんですけどワンシートパンてのやめましょう 材料は鶏も肉ニンニクローズマリー片栗粉ブラックペッパーオリーブオイルじゃがいもレモン白ワインですということでこのチャンネルでは家庭で単にできるイタリアフレシピをご紹介しております また公式LINEで友達追加していただく とレシピ本プレゼントしておりますこちら 回合わせて登録お願いします はいそれでは今日ね一緒に鶏肉と焼くのが じゃがいもですジがを一緒に焼いていき たいと思いますあのお好みの野菜焼けます んでこれはもうね好きにえ美味しい野菜 使ってください今日はじゃがいも一緒に 串型にしてオーブンで焼いていきます 玉ねぎ入れてもいいしズッキーに入れても いいしナス入れてもいいしあの何でもかん でもこう一緒にできちゃうのがこのワン シートパンレシピのいいとこですでえー ジがいもはオーブンだけだとなかなか火が 入りにくいなのでちょっと先にえレチンし て火通しちゃいます はい緩くラップをし てはい600Wで3分加熱しますオッケー で鶏肉です鶏肉は一口にカットしましょう ね大体8等分ぐらいにしましょうかね はいいいと思いますちょっと1回手洗って きます はいそれでは鶏肉に下味つけたいと思い ます1%重量に対1%のお塩これはね今日 はブラインしませんブラインせずにお塩を 白ワインとニンニクと一緒で合わせて少し 揉み込んでおきたいと思います白ワイン 大さじ1程度飲み込みますよニンニクです 約1/2 はいオッケーこのぐらいで十分ですねさあ これを揉み込みたいと思いますニンニク白 ワインお塩 はいいいですねオッケーですえちょっと1 回手洗っていきます 今からオーブンを約10分ぐらいかけて 余熱させますなんで余熱させてる間 ちょっと付け込みえ約10分したいと思い ますで今ねもうじゃがいもが仕上がりまし たねこの状態からオーブンでじゃがいもを 焼きたいと思いますねではオーブン戻り ますさあオーブンは今日は200°の オーブンで焼いていきたいと思います スタート大体10分ぐらいかかりますねで 10分ちょうど4熱が出来上がった タイミングで漬け込みを終了と オーブンで200°そして米熱完成しまし た鶏肉も10 分け込み終わりましたのでそれでは片栗粉約大さじです 出ましたこれあげないから揚げね あもうそうですあげないんですよねはいあげたくなるよね片栗り越したらねあげないあげないですやっぱねちょっとこう衣はくとこの今漬け込んだ味が逃げないそして鶏肉は柔らかくしやがるそしてちょっと香ばしく仕上がるってことでやっぱねなんかまとわせるってすごくいいんですよねはい今日は片栗り粉ですはい じゃあそれではこのシートパンねこちらにまさにシート引きます はいそれでは鶏肉並べていきます皮め上にしますはいたっぷりですねじゃがいも隙間に並べます鶏肉からもね油出てきます鶏肉の油がまたねがいいも染み込んでいくとはいローズマリーですこれポイントですね今日リーね香りを効かせて焼いていきたいと思います でさらにさらに今日はここにレモンの輪切りを並べて換橘のフレーバーも足しつつ焼きたいと思います 1/2個 おすごい中っぽくなってきましたね シですね本当マリーとレモンねレモン仕上げにかけてももちろん美味しいんですけどレモン並べますでえここまで来たらちょっとレモンをまた全体に絞ります軽く絞りましょうレモンのフレーバーも効かせますはいオッケー でさらにさらにオリーブオイルっぷりかけてくださいオッケーさあ今ねローズマリーとレモンなどをちょっとねオリーブボルひたしてます これねローズマリーこうオーブンで焼くとめちゃくちゃいいカルするですか それ それなぜこんないいカルするかと言うとオリーブオイルとローズマリってめちゃくちゃ相性いんですよ ほ でローズマリンにこうテルペンっていうね香りの元があるんですけど テルペンテルペンほ テルペンってあんの?ローズマリーレモンにもあんの これがねえ水性じゃなくて仕様性なんすよ油に溶けんの なるほど なので油とめちゃくちゃ相性油と合わせてローズマニちょっと煮してあげると通常のローズマリンの 2 倍ぐらいの香りが取れるこれはもう油のおかげなんですよオリーブオールのおかげ そうだから香り成分とテルペンだっけ?やっぱそれが油にこう溶け込んでやっぱり気発せずにずっととまるみたい そうなんですよオリーブオイルがねなんならかけ橋になってくれて なるほどそう の食材とえハーブを繋いでくれるわけですなので焼き上げる時ちょっとねオリーボールこのローズマリーにえ中心にかけていただいてでオーブンに入れるとこれがポイントでございます はい分かりました はいじゃあ準備できました焼いていきたいと思います200°に余熱されたおレモンとローズマリー鶏肉じゃがいも入れて 25 [音楽] 分焼いていきますオーブン200°で25 分焼き上げましたちょっと1 回見てみましょうああ美味しそうですね 香りがすごい やっぱ本当にもう開けた途端ローズマリの香りがたいますね もうローズマリーとレモンのね すごいいい香りがしております うん さあ仕上げですもう鶏肉には火入っておりますえ仕上げグングリルモードで約 3分ちょっと直なるほど 焼き上げたいと思いますちょっと冗談にしますより火が当たるとこねはいで 3分だけ焼き上げたいと思いますスタート はいそれでは3 分ねグリルで焼きましたもう本当1 手間ですけども3 分だけ焼きました揚げない唐揚げねあげない唐揚げというかね立派なシートパン料理完成ですはいそれではお皿に盛り付けます 美味しそうだね 美味しそうっすよねマジでいい香り本当にいい香りですはいでは仕上げですもう 1 回ねオリーブオイルかけていただきましょう フレッシュにねはいはい でブラックペッパーを引きます [音楽] はい完成ですはいではいただきます [音楽] はいどうぞ召し上がってください うん美味しい本当にローズマリーが染みてますね ポテトがさもうローズマリーとレモンの香りでねそれだけでいいだけるもんね うんこれは美味しい片栗粉はいい仕事します いい仕事あのねあの保湿というかねこっかららしげる ね ちょっとあげない唐揚げっていうほどまだちょっとね子供はないけど うんいいですねベルンティの いやいやめちゃくちゃ合うねうん ハーブとかみ 美いしいお酒飲む方はレモン多めえ白米食べたい方はえレモン少なめでいいかなと思いました そうですねうんうん確かにうん 子供たちもこれはいいんじゃない?ご飯も進むでしょ?弁当にも持ってきるよね [音楽] うんうん 最後までご覧いただきありがとうございましたいつも使っている食材調味料などは概要欄に載せいますそして作りたいけど動画を見返すの面倒って方に朗です 公式LINEに友達登録すると本日の レシピシートとYouTubeにジャンプ できるかなり便利なレシピ本4冊を無料で プレゼントしておりますタイパには持って こいです気になる方は概要欄のリンクから ゲットしてくださいそして今日のレシピ 作りたい良かったと思った方是非下の共有 ボタンから友達にシェアしていただけると 嬉しいですチャンネル登録と高評価ボタン も是非よろしくお願いします いやでも本当に用分料理って香るよね香る ねなんだろうね いやあオリーブオイルがそのテルペンっていう成分を抽出するそしてま うん 気圧しないようにオリブオイルにとめるっていうのは分かるわけですでもオーブ料になるとさらになんかフライパンでやれる香るよね うんあのやっぱ内で閉じ込められるかじゃない かな そうやっぱフライパンだとこうどんどんどんどんね外に行けるけど内に閉じ込もってこれが充して [音楽] でさらに食材にねえよりまとうな感じ やっぱオーブンってすごいよね うんいいよねだ取っとくだけだしね うん いやなんかもっともっと活用できないかなと思っちゃうね [音楽] どうしますかね?もっと活用しようよ本当 ねしていいんじゃないですかねなんかちょっと YouTube だとなんかオーブン料理どくさいみたいなとこもありますけどいや結果トータルオーブンあ使った方がね いや持ちの方は使いのはもう宝の持ちれだよね ねもうバンバン使った方ねもう1日1 回使った方がいいんじゃないかなと思った 1日1回も使います [笑い] あうん1日1 回ぐらいだからもうシート毎日シートパンでいいじゃんみたいな まだからでも本当夜ご飯はシートパン1 個使うね ねそれぐらいでいいよねもうみんな忙しいんだからさ そうだって乗っける乗っけて焼くだけでおしな そうそれをだからお魚でも肉でも野菜でも全部できるから ぜひラボちゃんよろしくお願いします 頑張ります [音楽]

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銀座のイタリアン「ラ・ボッテガイア」の
オーナー青池隆明（富山県出身）と
高校の同級生である映像制作会社代表のヤスイが、
楽しくおしゃべりをしながら、
日本各地の美味しい食材を使った
誰でも簡単にできるレシピを紹介してくチャンネルです。
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食材（2〜3人分）
鶏もも肉…1枚（約350g）→大きめの一口大にカット
じゃがいも…2～3個（くし形）
レモン…1/2個（輪切り2〜3枚＋果汁小さじ1）
にんにく…1/2片（すりおろし）
ローズマリー…2枝
白ワイン…大さじ1
オリーブオイル…大さじ2
片栗粉…大さじ1
塩…適量
黒こしょう…適量

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