【簡単】しそジュース。 作り方のポイントは「○○しすぎないこと！！」ジュースを作った後のしそも再利用　薬膳　How to ｍake shiso juice

【簡単】しそジュース。 作り方のポイントは「○○しすぎないこと！！」ジュースを作った後のしそも再利用　薬膳　How to ｍake shiso juice

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夏バテ解消にさっぱりした、しそジュースはいかがですか？

※しその香りにも殺菌、解毒、防腐作用があります
【ポイント】
・香りは揮発しやすいので、加熱しすぎない
・鮮度が落ちると香りが悪くなるので、早く使う

「紫蘇」の詳しい説明はこちら
ヒステリー球にも使われる、シソの葉と茎の効果と注意点、
使わない方が良い人も解説

＜目次＞
0:00　しそジュース
0:05　しその薬膳効果
0:25　しそジュースの作り方
2:19　絞りカスでしそ味噌作り

【しそジュース材料】
しそ　200ｇ　shiso leaves
水　1L　water
てんさい糖　120ｇ　beet sugar
レモン汁　80ｇ　lemon juice

1.しそを良く洗う（虫、卵がついている可能性があり）
2.水が沸騰したら、火を止める
3.しそを入れる
4.蓋をして5分蒸らす
5.しそを取り出す、葉をしぼる（やけどに注意）
6.てんさい糖を入れる
7.冷めたらレモン汁を入れる
8.水、炭酸で割って飲んでください

【しそ味噌材料】
にんにく　garlic
しょうが　ginger
みりん　sweet sake
味噌　miso
絞ったカス（しそ）shiso leaves
ごま油　sesame oil
白ごま　white sesame

1.にんにく、しょうが、しそを切る
2.ごま油で炒める
3.みりん、味噌を入れて煮詰める
4.白ごまをかけてできあがり

※肉、ツナなどを入れてもおいしいですよ！

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