【タイ料理】タイのタレ万能ダレน้ำจิ้มแจ๋วมะขาม ナムチムジェオの作り方Thai chili dipping sauce-Jaew
ガイヤーンやムーピンに付いてくるタイのタレ。イサーンではタマリンドを入れた甘口のと入れない辛口などがあります。
これはバンコクの一般的な味です。
食べる際に好みで万葱や赤玉葱やパクチーやパクチーファラン(ノコギリパクチー)やカオクア(炒った米粉)をかけて下さい。
(注:作り置きの場合は傷みやすくなるのでお勧めしません)
唐揚げ、焼き鳥、焼肉がこれ一つでイサーン料理の味になります。
●ブログ: 「バンコクで生きる！」
https://ameblo.jp/bangkokdeikiru/
●インスタグラム:
https://www.instagram.com/amarin_bkk/?hl=ja