[スパイス教室]基本スパイス3種でチキンカレー#料理動画 #スパイス #カレー
スパイス調湿今回はカレー作りの実践編 3種の基本スパイスを使ったチキンカレー を作っていきます 玉ねぎにんにくトマトじゃがいもお肉を それぞれ切って炒めていきますまずはお肉 から 鶏肉の旨味っていうのをしっかりと フライパンに残してその油でお野菜炒めて いきます そしてスパイスカレーはトマトの水分を 飛ばすのがポイント冷めるまろやかにして いきましょう じゃがいもはとろみ担当水を加えて煮て いきます その間にスパイスを調合します今回は クミンコリアンダー ジンジャーの 酸素の基本のスパイスを使っていきます スパイスを加えて 鶏肉を戻して 混ぜて煮詰めたら完成です [音楽]
