キンパの作り方｜巻くだけで超簡単！失敗せず綺麗に巻けるコツ必見！具だくさんで最高に旨い本格レシピ！-How to make Kimbap-【料理研究家ゆかり】

キンパの作り方｜巻くだけで超簡単！失敗せず綺麗に巻けるコツ必見！具だくさんで最高に旨い本格レシピ！-How to make Kimbap-【料理研究家ゆかり】

今日は金パを作りました [音楽] こんにちは料理研究家の怒かりですこの チャンネルはいろんな料理のレシピそして 役立つ情報をご紹介していくチャンネル です是非チャンネル登録して楽しんでみて ください はいということで今回はですね大人気の 韓国料理金パを作っていきます金パはです ね具材が色々あるんですが作り方自体は シンプルですごく簡単です上手に膜骨など もご紹介していきます材料アガルで作り方 もすごく簡単です所々ポイントもあります ので是非最後まで楽しんでみてください それではどうぞそれではまず始めに卵焼き の材料をご紹介します材料はこちらです卵 お砂糖塩お水サラダ油こちらの材料で作っ ていきます卵に関しましてはこちらはL サイズの卵を使いますそして少しここにお 水を加えることで卵のタンパク質が緩んで 柔らかい食感に仕上げることができます 味付けはシンプルにお砂糖と塩で行って いきますがこちらはお好みで調整して いただいてオッケーですでは続いて牛肉の 材料をご紹介します材料はこちらです牛の 細切れ肉お醤油みりんお酒お砂糖 コチュージャンごま油こちらの材料で作っ ていきますお肉に関しましては牛の細切れ 肉を使っていきますこちら切り落としなど を使っていただいても大丈夫ですそして 味付けに関しましては今回お醤油みりんお 酒お砂糖そしてこちジンで行っていきます この材料を揃えるのが面倒な場合は焼肉の タレで代用していただいて大丈夫ですその 場合は大さじ1から大さじ1.5杯くらい をお目安に入れてみてくださいでは続いて ニン参ンとほれ草のダムルの材料をご紹介 します材料はこちらですニン参ンほれ草鶏 スープの元お砂糖塩ごま油こちらの材料で 作っていきますニン参ンとあとはほれ草の ナムルなんですがそれぞれちょっと味付け を変えていきますニン参ンの方は鶏の元素 を使って作っていきますほれ草はシンプル に塩とあとはごま油で味付けしていきたい と思いますそれでは残りの材料をご紹介し ます材料はこちらですご飯ごま油塩タワ 焼きのりこちらのザリを使って作っていき ますまずタワに関しましてはこちらは 千切りにしてあるものを使っていきます 普通のタワを千切りにして使っていただい ても大丈夫ですそしてご飯ですねこちら ご飯にはごま油と塩で軽く風味付けとあと は味付けをしていきますということで早速 作っていきたいと思いますではまず初めに 卵焼きから作っていきますまずボールに卵 を割り入れてくださいそしてこちらをまず 軽く溶きほぐします軽く解きしたらここに お水とあとはお砂糖そして塩ですねこちら を加えてよく混ぜましょう 卵の準備はこれでオッケーですそれでは 卵焼きを作っていきますまずフライパンに サラダ油を敷きます これで火にかけましょう日加減は中火です 1度フライパンを温めてください [音楽] 30秒ほど温めたらここにড়を流して いきます 全体に伸ばしましょう そしたらね手前から奥に巻いていきます このようにくるくる巻きますまだ油が残っ てる時はそのまままたラン液を流し入れて くださいそしてまた全体に広げて そしたら今度は奥から手前に巻いていき ますこの時ねゴムベラを使っていただくと 簡単にできると思いますこのように巻い たら奥に移動させてこの時にちょっと油が 足りないなと思ったらまたね油を敷いて くださいそして最後ラインを流し入れます 最後ちょっとしかないのでこの僕の方にね 流し入れてくださいある程度広げてこの ぐらいで大丈夫ですそしたら最後ね巻いて いきます はいでもう1度くるっと回転させて形を 整えます これで火を止めてくださいそうしましたら キッチンペーパーを用意してこの上に 卵焼きを出しますそしてペーパーでくるん で形を整えて そしてこのまま粗熱を取って冷まして ください そしたら続いてこのままこちらの フライパンを使って今度は牛肉を炒めて いきたいと思いますまずここにごま油です ね先ほどの油は軽く拭き取ってからごま油 を入れてくださいそして火にかけましょう 日陰は中火ですこのまま一度ね温めて ください流れでやっていただくとねもう 結構フライパンが温まってる状態なので 軽く温めるぐらいで大丈夫ですそしたら ここに牛肉を入れてくださいそして炒めて いきますもしね牛肉大きい時は切ってから ね入れるようにしてください今回細切れ肉 なのでね切らずにそのまま炒めてます箸で ほぐしながら炒めていきます半分ぐらい木 が通ったらまずお酒を入れます続いて甘み 系ですね2輪とあとはお砂糖を入れて くださいこれでまず甘みを入れていきます 8割ぐらい火が通ったらここにお醤油と あとはこチュじゃんですねこちらを入れて くださいこれでしっかりね あとはね煮詰まるまで火にかけてください はいオッケーですちょっとねされにとろみ がつくぐらいですねそのぐらいまで煮詰め てくださいそしたらこちら取り出します そしてこのまま粗熱を取りましょう それでは続いてニン参ンを切っていきます まず皮を剥いてください [音楽] そしてまずね薄切りにしましょう 薄切りにしたら後はこちらをね千切りにし ていきますやりやすい方法でねやって いただいてオッケーです はいニン参ンはこのように切りますそし たらニン参ンをね炒めていきます先ほどの フライパンを1度リセットさせてまずここ にごま油を入れてくださいそして火にかけ ます日加減中火です一度このまま温め ましょうちょっとね油を広げますはいで油 がね温まってきたらここにニン参ンを入れ てください これでまずニン参ンを炒めましょう ニン参ンがね柔らかくなったらここにお 砂糖とあとは鶏辛スープの素を入れます そして炒めましょう ニンジのナムルはこれで完成ですこちらも ねバットに取ります これで広げて粗熱を取っておいてください では最後ねほれ草のナムルを作っていき ますまずこちらのほれ草を1度水洗いして くださいで水洗いしたらしっかり水を切っ てそして耐熱の容器の中に入れましょう ラップでくるむだけでも大丈夫ですほれ草 はね茹でずに電していきますここにラップ をふん割りかけてこちらを電子レンジ 600Wで1分30秒加熱してください はい1分30秒経ちましたラップを外し ますこれで火が通ってればオッケーですそ したら一旦取り出してちょっとねこう水気 があるのでまずこの水分をねしっかり 拭き取ります そして拭き取ったらまず根元を切り落とし てくださいこちらの根こはね美味しいので 捨てずにねそのまま召し上がっていただく といいかなと思いますそしたら大体ね 3cm幅ぐらいで切っていきますそしたら ボールの中にほれ草を入れますあとは ごま油と塩ですねこちら適量ですこれで よく合えてくださいお好みでね胡椒などを 振っていただいてもオッケーです ほれ草のナムルはこれで完成ですこちらも 粗熱を取っておいてください そしたらね粗熱を取った卵焼きを切ります こちらまず半分に切ってくださいまた半分 に切ります全部で4等分にしてください 卵焼きはこれでオッケーですではねご飯に 味付けをしていきますまずご飯の中に ごま油とそして塩を加えますそしてよく 混ぜましょう これで村なく混ざればオッケーですでは 巻いていきますまず巻キスを用意して ください巻キスはですねこちら100円 ショップに売ってるものなんですがこの つるっとした方ですね平方を表にして くださいそしてこの紐ですねこの紐を自分 と反対側ですね奥の方に置いてくださいそ したらのりを置きますのりもですねつるっ としてる面とちょっとざらついてる方です ねこちらがあるのでザらついてる方を上に してくださいそしてこの上にご飯を敷き ましょう このご飯もですねこの巻き終わり 1.5cmぐらいかけておいてください このようにご飯を広げますそしたら具材を ね乗せていきましょう今回2本分なので 全部半分ずつ乗せていきますまず卵焼き ですこちら2本ですねこんな感じで乗せ ます続いてここに牛肉です牛肉をねタレを 切ってね乗せましょう [音楽] そしたら続いてニン参ンのナムルです こちらも半分乗せてください 続いてほれ草のナムです 最後に腕を乗せます はほれ草と人参のナムルの上に乗せてる 状態ですこのように乗せてください手前は ね1cmぐらい開けて奥は大体2cmから 2.5cmぐらい開けてみてください そして巻く時のポイントなんですがこの 巻き始めがご飯の終わりに来るように くるっとまず1巻きしますちょっとね手で 軽く具材を押さえてそしてここを目がけて 一巻きしましょう一巻きしたら キュッキュッキュッと押さえます押さえ たらこのまま手前をねくるくるくるっと奥 に引っ張って巻いてください巻き終わりが 下に来たら1度広げてそして手前に 置き直しますそしてまたくるくる手前から 巻きましょう手前から巻いたらあとはね 両端を輪ゴムで止めます はこんな感じですねそしてこのまま5分 から10分ほど馴染ませてください はい10分経ちました箱を外します そして巻キスを取ってくださいそしたらね こちら切っていきます切る時はね包丁の は先を濡らしていただくと切りやすいと 思いますまずこちら半分に切ります はいそして半分に切りますまたこちら半分 に切ります はいでまたこれを半分に切っていきます 断面はこんな感じですこのように具材っで 美味しそうに仕上がってますこれで完成 ですはいこれで金パの完成ですこんな感じ に仕上がりました最後上にこちら分量です が白ごま振ってますこちらはお好みでやっ てみてくださいこのようにえいたブリで 美味しそうに仕上がってますこれで完成 ですそれでは早速いただきたいと思います ではいただきます うんうん具材たっぷりですすごく美味しい ですそしてこのねナムルと牛肉とあとは 卵焼きの味のバランスが最高ですあとはね ごま油の香りがしてすごく美味しく 仕上がってます はいということで今日も美味しく仕上がり ました今回の金パのポイントですまず 卵焼きに関しましては今回卵1個分で作っ てますもうちょっと多めにしたい場合は2 個分で作っていただいても大丈夫です 味付けはお好みでやってみてください そして牛肉に関しましては今回ね醤油など で味付けしてますが面倒な場合は焼肉の タレで味付けしていただいても大丈夫です そしてニン参ンのナムルに関しましては フライパンで炒めてその後鶏辛スープの素 とあとはお砂糖で味付けしてますこちらね フライパンで炒めるのが面倒な場合は電子 レンジで加熱して味付けしていただいても 大丈夫ですほれ草に関しましては茹でずに 電子レンジを使って作りましたこちらはね 茹でていただいても大丈夫ですほれソの ナムルに関しましては塩とごま油で シンプルに味付けしてますお好みでこちら もトリガルソップの素元を使っていただい てももちろんオッケーですそして巻く時の ポイントです巻く時はですねまずご飯を 置くんですがご飯は薄めに敷いてそして 巻き終わり1.5cmから2cmぐらい ですねこちらを開けてご飯を置くようにし てくださいそしてその後具材を置くんです が具材は手前を大体1cmぐらい開けて そしてご飯の部分もね少し後ろ側を開けて おいてください少し具材を手前気味に乗せ ていただくと綺麗に仕上がりますそして 巻く時は巻き始め部分をご飯の終わり部分 目一巻きしてくださいそして一巻きしたら 軽く押さえてそして最後くるくるっと巻い てそしてもう1度巻き直してそのまま5分 10分を置いてな染ませてくださいそして 切る時に関しましては包丁のは先を濡らし ていただくと切りやすくなります今回の 分量で2本分になりますこちらは目安にし てみてください材料は手軽で作り方も すごく簡単ですとても美味しいので是非 作ってみてくださいはいということで今日 は金パを作りました私のチャンネルでは他 にもたくさんいろんな動画を配信してます 是非チャンネル登録して楽しんでみて くださいそしてTwitterInstタ FacebookTikTokこちらにも 色々アップしていますので是非いいね フォローシェアしていただけたら嬉しい ですよろしくお願いしますということで 今日はこの辺で終わりたいと思います本日 も最後までご視聴いただきありがとう ございました是非グッドボタンもよろしく お願いしますそれではまた次回の動画でお 会いしましょうバイバイ

こんにちは、料理研究家のゆかりです。
今回は、キンパの作り方をご紹介します。巻くだけで超簡単！失敗せず綺麗に巻けるコツ必見！具だくさんで食べ応えも抜群です。最高に旨い本格レシピ！とても美味しいので、ぜひ作ってみてください。

Hello, I’m Yukari, a cooking researcher.
This time, I’ll be introducing how to make kimbap. It’s super easy, just roll it up! Check out the tips to roll it up nicely without making any mistakes! It’s full of ingredients and very satisfying to eat. It’s a delicious, authentic recipe! It’s so tasty, so please give it a try.

—————————————————————————————–

■材料（2本分）
＜卵焼き＞
・卵 1個
・砂糖 小さじ1/2
・塩 ひとつまみ
・水 大さじ1/2
・サラダ油 適量

＜肉＞
・牛の小間切れ肉 120g
・醤油 小さじ2
・みりん 大さじ1/2
・酒 大さじ1
・砂糖 大さじ1
・コチュジャン 小さじ1/2
・ごま油 小さじ1/2

＜にんじんナムル＞
・にんじん 70g
・鶏ガラスープの素 小さじ1/2
・砂糖 1/4
・ごま油 小さじ1

＜ほうれん草ナムル＞
・ほうれん草 80g
・塩 小さじ1/2
・ごま油 小さじ1

＜その他＞
・ご飯 350g
・ごま油 大さじ1/2
・塩 小さじ1/2
・たくあん 40g
・焼き海苔 2枚

■作り方
1.卵焼きを作る。卵を溶きほぐし、水、砂糖、塩を入れよく混ぜる。
2.フライパンに油をひき、卵焼きを作り、ペーパーに包み粗熱をとる。
3.お肉を作る。フライパンに油をひき、ごま油をひき牛肉を加え炒め、酒、みりん、砂糖を入れさらに炒め、醤油、コチュジャンを加え炒め粗熱をとる。
4.にんじんナムルを作る。にんじんを千切りにし、フライパンにごま油をひき炒め、砂糖、鶏ガラスープの素で味付けをし粗熱をとる。
5.ほうれん草ナムルを作る。耐熱皿にのせ、ラップをしてレンジ600Wで1分半加熱する。
6.取り出し水気を絞り、3〜4cm幅で切り、ごま油と塩で味付けをし粗熱をとる。
7.卵焼きを4等分にする。
8.ご飯に、ごま油と塩を入れて混ぜる。
9.焼き海苔にご飯をのせ、手前は1cm、奥は2.5cmほど開け、具材を全てのせ、具材を押さえながら巻き5〜10分ほど置いて完成。

■ingredients
＜Tamagoyaki＞
・1 Egg
・1/2 tsp Sugar
・pinch of Salt
・1/2 tbsp Water
・Vegetable oil

＜Meat＞
・120g Beef cuts
・2 tsp Soy sauce
・1/2 tbsp Mirin
・1 tbsp Sake
・1 tbsp Sugar
・1/2 tsp Gochujang
・1/2 tsp Sesame oil

＜Carrot Namul＞
・70g Carrots
・1/2 tsp Chicken stock powder
・1/4 Sugar
・1 tsp Sesame oil

＜Spinach Namul＞
・80g Spinach
・1/2 tsp Salt
・1 tsp Sesame oil

＜Others＞
・350g Rice
・1/2 tbsp Sesame oil
・1/2 tsp Salt
・40g Pickled radish
・2 sheets Roasted seaweed

■Instructions
1. Make the tamagoyaki (rolled omelet). Beat the eggs, add water, sugar and salt and mix well.
2. Add oil to a frying pan, make the tamagoyaki (rolled omelet), wrap in paper and let cool.
3. Make the meat. Add oil to a frying pan, add sesame oil and add the beef and stir fry, add sake, mirin and sugar and stir fry some more, then add soy sauce and gochujang and stir fry and let cool.
4. Make the carrot namul. Shred the carrots and stir fry in a frying pan with sesame oil, season with sugar and chicken stock powder and let cool.
5. Make the spinach namul. Place on a heat-resistant plate, cover with plastic wrap and microwave for 1.5 minutes at 600W.
6. Remove from the pan, squeeze out the water, cut into 3-4cm pieces, season with sesame oil and salt and let cool.
7. Divide the tamagoyaki (rolled omelet) into 4 pieces.
8. Add sesame oil and salt to the rice and mix.
9. Place rice on the roasted seaweed, leave a 1cm gap at the front and 2.5cm at the back, add all the ingredients, press down on the ingredients, roll it up and leave for 5 to 10 minutes and it’s done.
—————————————————————————————–

🍳オススメ簡単レシピ

◎

◎

—————————————————————————————–

🍳Twitter・Instagram・Facebookにもアップしているので
よかったら、シェアしてください♪

Please share Twitter,Instagram,Facebook♪

🥚Twitter 料理研究家ゆかり（@yukari_tamago）
Tweets by yukari_tamago

🥚Instagram料理研究家ゆかり（@yukari_recipe_0506）
https://www.instagram.com/yukari_recipe_0506/

🍳お仕事のご依頼、お問い合わせはこちらまで
yukari@tamakara.com
—————————————————————————————–

□チャンネル登録よろしくお願い致します！
　https://www.youtube.com/channel/UC7LT…

□ブログ
料理研究家ゆかりオフィシャルブログ
「Yukari’s Kitchen おうちで簡単レシピ」
　http://ameblo.jp/tamagoland/

□著書『料理研究家ゆかりのおうちで簡単！　３時のおやつ』
　https://tkj.jp/book/?cd=TD026132

□著書『たまごソムリエ友加里の【たまご大好き】〜あなたのたまご料理が100倍おいしくなるレシピ〜』
電子書籍版も発売中です♪
　https://www.amazon.co.jp/dp/B08DCNC8KS/

—————————————————————————————–
# # #