おからカレー風味サラダー栄養士が作る健康料理 ヘルシーキッチン28
埼玉石心会病院管理栄養士の大川です 調理師の火星です ヘルシーキッチンでは減塩でカロリーを控えた体に優しいレシピをご紹介しています 今回のレシピもで動脈硬化予防です それが活性さん今回なぜに作りますかはい今日はおからカレー風味サラダです おからを使った逸品ですね ヘルシーキッチン第28回目はおからカレー風味サラダをご紹介します 材料はご覧の通りです [音楽] それでお母さん調理の方お願いしますはいっ では早速作っていきます おからの方ですがラップをして電子レンジ600 w で2分程加熱して加熱を取って おきますほか中240g ですね ついて同様にニンジンですね定規林にして電子レンジで加熱しております 40g ありますね そして 玉ねぎスライスですね こちら薄くスライスして砂糖でもんでおきますはい これが今日のですねまず1つめの件減ポイントなんですけれども彼等のみなんですね この里海をやることで通常は州で思うんですけれどもお砂糖でも水が出てくるんです 塩分制限されている方にはこの調理法を活用していただければいいと思います 次にボールにオリーヴ油大さじ1/2杯 カレー粉大さじ1杯 レモン汁小さじ1杯を入れてよく混ぜます いたこちらに剤を入れていきましょうねはいでもすべての材料を入れていきます [音楽] これ先ほど電子レンジをかけて加熱をしたお花になりますね はいっ そしてニンジンを加えます こちらも同じように電子レンジをかけたニュースですね そして佐藤揉みしたタマネギを加えていきますはい これは佐藤ゴミをしてそのままお砂糖とともに入れていただいても問題ございません 最後にレイズを超えます [音楽] このレースなんですけども大人の方であれば 香りの高い恨ん例だとかリケール類で少し香りをつけていただいて入れていたいと思い ます そして全ての材料を混ぜ合わせていきます ヘラの全体が混ざってくるとカレーの色が非常にで綺麗に出てきましたね そうですね全体によく馴染んできましたはい それでは盛り付けお願いしますはい しっとりと真央からのむの花というイメージはあるんですけども今回はカレー風味の サラダにしたと思います そうですねそして仕上げに 塩と黒胡椒を振りかけますはい 今回がこれが2つ目の減塩ポイントになります 星をは後から味付けは上からかけるというのが気 これは表面についている演武の方が人間としたというのを拾いやすいですから 味を強く感じるわけです はいっ こちらが他ラドカレー風味サラダの完成 おからのカレー風味サラダ一人前が96kcal そして塩分は0.5グラムです それから直後戦はこのいっしょ9分年7g プレイですね お空には食も生が大食いに含みます しかしカロリーは100g 中には111kcal あり決して低いわけではありませ ん ただ大豆成否を日替わりで食べていただくためには 彼らは非常に良い食材ですからぜひ利用してください 今回は減塩の調理ポイントを2つご紹介いたしました 今回のレシピをぜひ高家庭でも お試しください 今回のおさらいです おからといちょう切りにしたにんじんはラップをして電子レンジで温め 玉ねぎはスライスして砂糖を振ってもんでおきます 次にゴールにオリーヴ油 カレー粉レモン汁を入れて混ぜ合わせ そこに粗熱が取れたおからと人参 タマネギ レーズンを加え混ぜます 最後に器に盛り付け塩と黒子そうをふりかけたら完成です ぜひお試しください [音楽]
狭山ケーブルテレビで放映された番組です。
テーマ毎に3～5本で、まとめ撮りしています。それを月1回ペースでリリース中。
動脈硬化予防は、青魚や食物繊維をたっぷりと摂取する以外に、大豆製品を毎日日替わりで摂りたいですね。
おからには、食物繊維も豊富に含まれます。卯の花炒り煮などの和食とは一味違う、カレー風味のサラダとしてのご紹介です。