【手作り健康酢】赤じそ酢の効果がすごい！内臓脂肪と老化予防に最強！毎日大さじ1杯の健康生活
今日は現レースキッチンのすぎる者役です 今回は赤字そう頭をご紹介します 赤木外大須の掛け算ということで今回は素晴らしい内臓脂肪燃焼効果の健康食品を 手作りでやってみたいと思います赤ぎそわ 機のごとく しそのそですね蘇るという子 まさに蘇生力というのをそのまま名前にしたような食べ物で 本当にいろんな栄養素がぎゅーっと凝縮しているんですね しかも6月から7月とポッドに限られた時期にしか出回らないので赤字ずを見つけたら ぜひね 夏の健康管理のための保存食をで作っておくことをおすすめしますこの動画では赤字 その素晴らしい健康効果 a ようについてそして赤い字惣角作り方 使い終わった人の活用法もご紹介していきます ぜひ最後までご覧になってください [音楽] s キッチンでは食から始めるアンチエイジングをテーマに心も体も元気になる情報を 速読と配信していきます 是非チャンネル登録してくださいね まずは赤字その素晴らしい栄養についてお話しします 赤毛二にはベーターカロテンそしてビタミン b 1 p っ b 6 そしてビタミン c カルシウムマグネシウム亜鉛鉄カリウムなどいろいろなミネラル もいっぱい含まれていって本当に栄養が多くの野菜なんですねその他にさらに 赤紫蘇特有の堀部ノールを色々組んでいます特に今回注目しているのがまず紫色の アントシアニンですねカワイイにもね多く含まれていることは皆さんご存知じゃないか なと思います そして沈むも香り成分であるペリルアルデヒド ロズマリン酸 このあたりが赤木そ特有のポリフェノールなんですけれども今回はこの中でも ロズマリン酸というものがとにかく素晴らしいのでそこを深掘りしてお伝えしたいと 思います ローズマリーさんというのはローズマリーやシソとかでもバームなどシソ科ハーブ類に 多い成分で 抗酸化よく抗炎症作用がね非常に高いんですね で アレルギーや花粉症の予防に役立ちますでさらに近年脳の機能や健康維持に役立つと いうことで注目されていて 認知症やアルツハイマーの予防に役立つということがわかってきているんですね うつや不安を形成する効果も分かってきているんですね 血糖値の上昇を抑制する抗 頑張りますブドウ糖の吸収を抑制する効果肝臓の解毒を促進する効果があります生活 習慣病の予防には素晴らしい効果がたくさんあるんですね さらに紫色の色素であるアンと視野に視力の向上とか 男性ヒーローに役立つ効果があります香り成分のペリルアルデヒド は強い殺菌効果や防腐作用があります消化酵素の分泌を流し 抗炎症作用もあるんですねとにかくね軽くご紹介しただけでも素晴らしい効果がいくつ も出てくる赤紫蘇なんですね 今回はその赤木その素晴らしい健康効果と を吸うを掛け算します押すというのも 血圧を下げたりとかあと脂肪燃焼効果 血糖コントロールにもね役立つと言われている食材ですので 掛け算することで最強の直品になるわけですね まさに手作りの健康食品そのものです ぜひ夏場の健康管理に役立てていただきたいと思います あかじ惣角材料はうちらです赤紫蘇です150ずラム オスが1本500ml が入ってますね 今回純米酢を使いますけれどもお好みのお酢を使ってください リンコスとかだと多少マイルドになるしクロードとかだとさらにねアミノ酸なんかも 多くなるので疲労回復には約 あると思います こういったものでねお野菜きれいに洗っています 20 [音楽] お水を500 c 4入れて沸かしていきます はいお湯が沸騰してきましたのでしづを入れてに出していきますこれで試走しんなりさ せて茹でるにはねちょっと水の量は少ないんですけれどもそれでこの少ないお水の中で 寝しその栄養素をちっ仮と生み出していきます 茹でてしまうと全部ねアントシアニンの紫 色まね溶け出してしまいますこの時にロズマリン酸もしっかりと音に出していきます 大生5分ぐらいかけて士像を入れていきます を分ほどたちましたすっかりねもう紫色が液体の中にポケ出してしまって ただの緑のお野菜に変わってしまいました こんな状態にねーな あればしっかりとね抽出できましたのでここで1回火を止めます こんな感じでなぁ濃色の紫色の汁が出来ましたね でこれを1回寝ざるに上げてこの撃退だけに移していきます しそうね上からこうをして絞り出すようにしてください だいぶねこんな感じでしぞもぎゅっとエキスを絞り出しました すごい色ですねこれをねもうちょっと煮詰めていきます 今このくらいの量なんですけれども詰めちゃいますねー 先ほどから中火で蒸発させている状態なんですね かなり煮詰まってきましたので1戸田から下ろします 息をね g 図っ時ですね 今109台ですねれても100 c 4ちょっと暗いですね かなりね凝縮しました相手あとここにですねお酢を加えるだけです を作るため オスの音さんが加わると一気にこのアントシアニンが変色してね鮮やかになるんですね 今回このオスが500 c c ありまして 五百枝氏に対してしそのエキスが100親子ぐらいですね このぐらいしっかりね濃縮させたものだとお日持ちします 三つ目が足りないとその分水分が多くなるので 大房様が多少のはまります100 cc をめどにねに詰めてみてくだ 妻 先ほどの小田でもこんな色ですごい鮮やかな色ですね 赤紫蘇ず完成しましたという間にできてしまいましたがこれ使い方はね本当に普通のお 酢と一緒です 味も特にシソが入ってるからってそんなにね変わらないんですよ なのでマットに普通に捕れ身に使ったりとか ご飯には デコメ羽根ピンク色の寿司飯になったりもします あとね大根のような父親西尾根浅漬け中にするときにこのしそ酢を少し加えてあげると 綺麗なピン程度に仕上がったりしますお料理に使ったりとかね最後仕上げにかけたりと か 万能に使っていただき体験コースなんですね今回はお砂糖何も入れて ないので好みでハチミツを少し入れて赤木そうビネガードリンクにしていただいても いいと思います企画であの使い勝手がとってもいいのでぜひ試してみてください 毎日ね多さで一杯目安にとってください 赤紫蘇のロズマリン酸とお酢の効果で脂肪燃焼効果がより強化されています 映像脂肪を燃焼そして健康管理に役立ててください 先ほど絞った赤紫蘇の活用法として あかりその簡単佃煮をご紹介しますあかり色素とかは抜けていますけれども ベータカロテンってねお水には溶けないので脂溶性の栄養素っていっぱい含まれてるん ですよね これをねそのまま活用していきますので今度はね油に溶ける栄養素のためにこの油と 一緒にね調理をしていきます あとお醤油みりん天才とそしてショウガってピリ辛の七味唐辛子で少しアクセントを つけていきます 先ほどの赤紫蘇を 細かく刻んでいきます ショウガは千切りにしていきます ごま油が入ります 超が軽く炒めていきます刻んだシソが入ります その状態の音しソニーデーターカロテン説明食物繊維などね含まれていますので れちゃったらもったいないですよね ぜひねそんな活用の仕方覚えておくと他の料理に使った場合でも売らなく食べることが できます すってしまったら灯明が入ります tee nanea アポは余分な水分がなくなるまで煮詰めていきます うんいいです3唐辛子を加えます えっこのキリッとしてね軽いアクセントになりますので 頃にマウスを22ございません んです全体に思っていたら読めます [音楽] 今回は赤城そのロズマリンファンとお酢の健康効果を掛け算した埋蔵脂肪燃焼の最強の 赤い血圧をご紹介しました 夏場の食欲減退とか疲労回復 あと抗酸化作用が非常に高いので紫外線からのダメージケアにも役立てていただけます ぜひ健康 管理にお役立てください最後までご覧いただき有り難うございました また別の動画でお会いしましょう [音楽]
赤じそ特有のポリフェノール、ロスマリン酸×お酢の相乗効果が最強の健康効果に。赤じその栄養や効果についても詳しく解説。抗酸化と抗糖化、抗炎症で老化予防に！夏場の健康管理にぜひ作って欲しい1品です。
★チャプター★
0:00 動画の概要
1:12 赤じその素晴らしい栄養と効果
3:36 赤じそ酢の作り方
7:38 煮出した赤じその活用法 レシピ
★赤じそ酢の材料★
赤じそ150g、お酢500ml
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【内臓脂肪を減らす】お酢×切り干し大根でトクホに負けない効果的な脂肪燃焼ダイエット！【お酢で痩せる食卓】
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42件のコメント
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赤い紫蘇の効果は健胃整腸ですね先生
赤しそを初めて扱いました、うまくできたと思います。
色素を煮出した後の紫蘇のきんぴらは、もう、病みつきです(*^▽^*)
早速やってみます！
茹でたあとの葉の再利用もとても美味しそう！！
抽出した紫蘇エキスは冷凍可能ですか？手に入るこの時期にたくさん作りたいと思いまして。
赤紫蘇シロップは去年作りましたが、先生の赤紫蘇酢は甘味が入っていないので、お料理にアレンジしやすく活用範囲が広がりました。後で蜂蜜を足せばジュースとしても楽しめるので教えて頂いて良かったです！
お綺麗な絢子先生わかり易い解説ありがたいです。
ところで今回の赤紫蘇酢たくさん作ったのですが保存に焼酎を使う事はいかがでしょうか
お教えください。
リンゴ酢で作りました！飲み始めは甘みがなく、ただただ酸っぱくて飲み切れるかどうか不安でしたが、2日目からその酸っぱさにハマってしまい、今では楽しく飲んでいます！
才色兼備とはまさにこの方の事ですね！😍
お肌の透明感スゴいですし、わかりやすく学のある内容と、清潔で整ったステキなキッチン、お人柄も素敵です💖
赤紫蘇ジュースは毎年の楽しみにしてましたが、先生のこのレシピ、素晴らしいですね！
お酢としても使えるのでとてもいいです！
お料理に入れるとピンク色になってきれいですし健康的！
だいたい赤紫蘇が300ｇで売っているので、全部一気に作ってしまうので倍量で作っています。
お酢は2本と半分くらい使いかけのもの全部入れてしまって、その空いたビンをあえて水で洗わずに、熱湯消毒したじょうごとお玉でビンに戻し入れて使っています☺
そうすると通常のお酢のように使いやすいです。
今日も参考にしながら作りました。
ありがとうございます😊
紫蘇は、ふりかけにして食べるのが大好きなんですが、この佃煮も良いですね！
今年、初めて梅干し作りに挑戦しているので、「揉み紫蘇」を一袋買っています。
少し残して、「紫蘇の簡単佃煮」を作ってみます。
チョっと、じゃこを入れたらもっと美味しくなるかな・・・？
自分で作らなくてすみません 妹が作って出来上がったのを持ってきてくれました いつもありがとうございます
煮詰まった条件を教えて欲しいです。
何センチの鍋フライパンで、どの火加減で、何分煮詰めたらおおよそ100CCになりますか？目安が知りたいです。
起床後すぐの『白湯レモン汁』をやっていました。クエン酸は身体にいいからと、酸っぱいの苦手ですが無理やり飲んでました。手持ちにiHerbで買ったリアルりんご酢があったので、赤紫蘇酢、作ってみました。材料がシンプルだからか味は何のクセもなく、酸味もキツくなく飲みやすかったです。今度からこっちにします。砂糖なしもありがたい。ウェルネスキッチンは中高年の味方😉
青じそを育てたから、煮出して、居ます。
少し酢を入れようかな。一部は、味噌合えに
しました。
はじめまして
こちらのレシピを見ながら無農薬の赤紫蘇で作ることが出来ました。
酢は好きなので毎日薄めて飲んでいます。
赤紫蘇の代わりになる物はありますか？
季節が変わると作り置きがなくなりそうです。
もしあればご紹介いただけると助かります。
よろしくお願いします。
いつも、とても深い内容ですが、簡単で
美味しく勉強になります。ありがとうございます。
赤じそ酢を甘酢にして、茗荷のピクルスつくりました。
赤紫蘇で酢飯と、刻んだ茗荷とジャコで、お稲荷さんつくりました。美味しくできました。
赤じそでなくて普通のシソで作ってもいいですか？普通のシソが大量にあって困ってます。それとがん患者によいレシピ(シソに限らず）なども教えてほしいです。
栄養士さんなんですね😍
見た感じお医者さんかと思ってました。先生お綺麗です🥰
こんにちは。
こちらの赤紫蘇酢で
今年の夏は昨年より元気に過ごせました。
ありがとうございました✨
今回は米酢で作りましたが
来年はりんご酢と黒酢で作って飲みやすく使いやすくしたいと思います。
赤紫蘇ジュースより
こちらの方が保管もしやすく
希釈すればたくさん飲めますね✨
これからも先生のチャンネルを拝見して
医食同源
精進できたらと思っております。
今年はたくさんレシピを教えてくださってありがとうございました。
良いお年を✨
私は毎年作ってます。
が、美味しい！色がキレイなので色付けにイイ！でお酒や手作り梅ジュースに少し加えて飲んだり、そのまま炭酸で割って飲んだりしていましたが、無意識にも思った以上の効能だったんですね！
相当のシソがないと少ししか作れないし、季節的ものなのでもったいなくて大事に使っていましたが、私の身体にピッタリなので少しでイイのなら毎日摂取するよう心がけたいと思います。
だいたいレシピを見ると砂糖が入ってるものばかりで、今までは自己流で勝手に砂糖抜きをつくってました。(笑)
シソはゆかりにしていましたが今年はこのレシピ作ってみたいと思います。
ありがとうございました。
もやし酢に使えますか？
もう絶対素敵です。最高レシピ動画配信サービス提供🎶🎵🎶！。
赤紫蘇ジュースは甘さがあって苦手なのですがこれならいいですね。お酢ですもんね。体にも良さそう。
熱い時に、酢を入れてもいいの？冷ましてからでは？効果同じかな？
赤紫蘇を茹でるだけなので簡単、あっという間にキレイなお酢が出来て感動しました❤❤
水で割っただけでも美味しいし、色が綺麗で気分があがりますね！
紫蘇葉と茎を刻んで佃煮にしましたが、こちらも大変美味しいです❤❤
赤紫蘇、お得だなとびっくり
作ってみました。赤紫蘇の健康効果は素晴らしいですね！毎日大さじ１杯程度、飲んでいます。赤紫蘇の出ている季節しか作れないのは勿体無いですね。長期保存するには赤紫蘇エキスを冷凍するしかないでしょうか。
美味しすぎて、感動いたしました！
これからもいろいろ動画を拝見さ、勉強させて頂きます🙇
塩で漬けてある赤紫蘇を煮詰めてお酢を加えた場合でも効能は変わらないでしょうか？
毎年無糖の赤紫蘇酢で暑い夏を乗り切っていますが、先生のより詳しい効能を聞いて納得（笑）です。
ありがとうございます。
やっと作りました！とっても綺麗で美味しいです。炭酸水で割って頂いてます🙏
赤紫蘇酢が美味し過ぎて昨年たくさ作り過ぎちゃって、まだ残っています
作ってから1年は近く過ぎてしまった赤紫蘇酢は、飲まない方が良いでしょうか😥ずっと冷蔵庫に入っています
先生はじめまして！質問です。
余った赤紫蘇でこちらを作りましたが、いつもと違う酢を買ってとてもすっぱかったので、あまり考えずに蜂蜜をいれてしまいました。
ざっくりですが、70gの赤紫蘇を350ccくらいのお湯で茹でて、最終的に50ccくらいまで蒸発させてそこに250ccくらいの酢が入りました。
そこに大さじ2程、はちみつを入れたら思ったよりもまろやかになってしまい💦たぶんジュースにして飲むことが多いかと思うので味は気にならないのですが、保存期間は変わってしまうでしょうか😢変わらず半年はもつでしょうか？
甘い飲み物が嫌いなので、この赤紫蘇酢を作りたいです。
ありがとうございます😊
这是什么菜
こんにちは。数ある動画の中から見て気に入り実践しています。焼き練り梅と赤紫蘇酢には完全にハマり毎年作っています 赤じそは一回に2袋分の葉をミネラルウォーターで、私は20から30分煮出して葉をザルで絞り切り、さらに濃厚に煮詰めて150mlくらいになったら火を止めて、コ◯プの純米酢900mlを混ぜて完成。ここ2年間、毎年6本作り野菜室で保存してますが、お酢の防腐作用か痛みなく保存できています。ふた月で1本位、毎朝目分量で約大さじ1杯に水を足してをコップ1杯にして朝食時に飲んでいます。結果、内臓脂肪が確実に減り血中コレステロールを低下、体重も少し落ちて身体が軽やかに感じます。甘い物、揚げ物食べた時も飲むとスッキリ。脳梗塞や心筋梗塞予防にこれからもずっと続けていきます。煮出した葉っぱは、かなり硬いので長く茹でた方が他の料理に展開しやすい。小女子をごま油で炒め、続いて刻んだ葉っぱを一緒に炒め、好みで一味唐辛子入れてもよし、甘辛に味付けする時は砂糖の甘みがつきにくく感じたのですが、はちみつを利用したらすごく味のしみが良くなり美味しいおかずになりました。教えていただきありがとうございます。
以前作りましたが、また作ってみます‼️
先生が着てるエプロンが とっても 可愛いですね
どこで 買ったんですか？
教えて下さい！！
赤紫蘇酢は りんご酢で 作ってます
この時期 毎日 飲んでます！！
紫蘇が 出る時期は いっぱい 作って 冷蔵庫で 保管してます❣️^_^
一昨日(2024-06-02)これを作りました。
梅干し作りの季節になり、赤シソが安く出回っていましたので早速入手しました。
煮出すときに油断をして煮出し時間が長くなったので、紫蘇がすっかり煮上がってしまい、根性がなくなった状態になりました。
その状態で佃煮を作りましたが、やはり根性の無い物になりました。
次回は短時間で処理を行おうと思っています。
今日も暑い日でしたが、早速それで作った酢をソーダ水で割って（更には多少アルコール（焼酎）を加えて）飲みました。
とても爽やかな飲み心地であり、ついついお替りが進みます。
とても良いレシピの紹介方ありがとうございました。
ダイエットの為と健康の為に，甘み無しのこのレシピで、作ってみます🙋♀️
今年始めに別荘を譲渡でいただきました。とにかく旧くボロいけどリフォーム前提で。たまに草刈りしに行くのですが先月、赤紫蘇が死ぬほどたくさん実ってました。すべて収穫して、、この動画見る前だったので洗ってから酢漬けにしました。それでも少しづつハサミでカットしてご飯に載せて食したら美味しいです。
次回は煮詰めて抽出したい思います🎉
初めて作ってみました。
スッキリ、爽やかに飲めるのが、いいですね。
夏にピッタリです😊
素晴らしいですね。早速朝ドリしてきました。ありがとうございます。やせなくては😮