浅漬けの素の作り方♪ただ混ぜるだけで簡単！長期保存出来ていつでも食べたい時に浅漬けが出来ます。これを使い浅漬けもご紹介します。

浅漬けの素の作り方♪ただ混ぜるだけで簡単！長期保存出来ていつでも食べたい時に浅漬けが出来ます。これを使い浅漬けもご紹介します。

[音楽] 皆さんこんにちは初見ママです今日は直家 製朝漬けの元を作ります長期保存できてお 好きな時にいつでも朝漬けがいただけます 混ぜるだけでとっても簡単ですので是非 作ってみてください それでは材料ですまずお塩が50gです これねどんなお塩でもいいですが今日 こんなねうちにナルトの塩っていうね こんなお塩を使いますまおつけ物用のお塩 なんかでもねアラジオなんかでもいいと 思いますあとお砂糖ですねお砂糖も50g これは今日はねキビ砂糖使っておりますが 蒸白灯でも三音でもお好きなお砂糖でいい と思いますそれからタの爪のね輪切りです ねこんなものが売っていますがこれが大体 お好みで小さじ1/2から1それから今日 は火流昆布出しですねこういったね私は 島屋の昆布出しの元っていう火流のものが あるんですけれどもこれを小さじ1使い ますできればねカツお出しじゃなくて 昆布出しにしてくださいその方がねあのま おつけ物の場合美味しいかと思います材料 は以上です はいそしたら本当にもう今日は簡単でもう これ混ぜてくだけですもうこういったね あのタッパーとかに何でもいいので全部 もう材料入れてしまいますお砂糖50gお 塩50gそれから火流昆布だし小さじ1 それから高の爪の輪切りがま小さじ1/2 から1ですねそしてもうこれよく混ぜます [音楽] はいこんな感じでねここはねよく混ぜれば もうこれでこれでこれあの簡単なおつけ物 の元のね出来上がりですそしたら今日はね ちょっとねけていきたいのでこういったね 今日は野菜今日は大根とニン参ンと キュウリ足して300g用意しました今日 はね大根が150gでニン参ンが50g そしてキュウリが大体100gで足して 300gありますこれをね適当にも切って いただいてこういったジッパー袋に入れて いきますねまずねニン参ンですもう綺麗に 洗ってありますま半月切りでも一応切りで もま大きいニン参ンでしたら胃腸切りが いいですねこれねあのニン参ンが1番疲が 遅いのでニン参ンが割と薄くねもう2mm ぐらいに切ります まあ12mmでいいでしょうかニン参ンっ てやっぱりお机の中で一番ねこう 味が染みにくいのでニン参ンは1番薄めに 切りますね そしたらどんどんこのジッパー袋に入れて いきます はい大根です大根はねこれもう今日は皮を ニン参ンも大根も剥いてありますはい 大根はねこれはね一応調切りにしようと 思います ま大根の方が少し厚めですねこのぐらいか な23mmですね [音楽] はいそれからキュウリですキュウリがね あの一番やはり早く浸りますので 両端を切り落としていただいてキュウリは ねもう少しね厚めでいいですま5mm ぐらいかなこのぐらいにま輪切り斜め 輪切りの感じに切っていきます [音楽] はいそしたらですね今作ったお漬け物の元 ですねこれを300gのお野菜に対して 大さじ1入れていきます もうかもうこんな感じでねはいそして ジッパー袋に入れていただいてそして袋と ちょっとこったり揉んだりしますね [音楽] はいこんな感じでねよく揉んでいただい たらそしたらねなるべく平にしていただい て そして空気抜きますね [音楽] はいこんな感じでしっかり閉めていただい たら はいそしたらこんな感じのね小さいあの バットとかねそういったものに入れて そしてねま同じぐらいのバットがあれば上 に乗せてこれでおしをねしますうちには こんな感じのねあのおしありますのでこれ 1kgなんですよね1kgのこれバーベル みたいなものなんですがお砂糖とか缶詰と かペットボトルとか何でもいいのでこれで 冷蔵庫でそうですねが1番早く使るんです よニン参ンが1番味が染みるのが遅いので ニン参ンと大根に関しては丸1日ぐらい つけないけた方がしっかり浸ります キュウリはね本当56時間で浸りますなの で今日キュウリ少し厚めに切りましたので 同時でいいのでそうですね24時間1日 ぐらい冷蔵庫でねつけてくださいそして 途中でねあのこうやって裏をひっくり返し たりするとこれ早いので こんな感じでじゃあね冷蔵庫で1日ほどけ ます はいそれではね丸1日以上ねちょっとけ ましたね24時間とちょっとけましたもう こんな感じにねしっかり使っていますじゃ ちょっと出してみますね [音楽] はいこれでお家で簡単にね作る朝漬けの 素元とそれでけた朝漬けの出来上がりです こんな感じにねとても美味しそうに使って います今日はねちょっと1日以上24時間 以上ちょっとけてみましたこれねキュウリ なんかは早く使いますがやはり1番硬いの がニン参ンですのでニン参ンはやはり1日 ぐらいけないとちょっと浸りづらいですな のでちょっとキュウリを厚めにして ニン参ンを1番薄めにしてけるとちょうど みんな同じぐらいに浸ると思いますこれは ですねこうやって冷蔵庫なんかに入れて 清潔なこういったタッパーなどに入れて 使いたい時にねあの使えばこれ本当に1年 ぐらい大丈夫と思いますこれをね作って おくとね本当にあのいつでも食べたい時に 朝漬けができるのでとっても便利だと思い ますじゃあね頂いてみたいと思います じゃあねまずキュウリからいただきます はい はいこんな感じでしっかり使っていると 思います うー やはりね丸1日つけると本当にお味が しっかり染みていて美味しいですじゃあね 大根とニン参ンもいただきますねじゃ ニン参ン先にいただきましょうかこれが 1番疲りづらいのでじゃニン参ンも いただきます うん [音楽] やはりねニン参ンもちょっと薄めに切って おりますのでしっかりお味が染みて とってもしょっぱすぎないでとっても 美味しいねこのお漬け物になっています もしねお味が少し薄いかなって思う場合は お醤油かけていただいたり大体300gの お野菜にこの朝付けのも大さじ1ぐらいで ちょうどいいくらいだと思います少しね 薄いと思う方は増やしてみてください是非 ねこれ本当に混ぜるだけで簡単にできます ので是非ね冷蔵庫に入れて保存して色々な ねお漬け物つけてみてくださいとっても 美味しくできましたごちそうさでした シャイン後までご覧いただきありがとう ございましたキュウリのお漬け物を始めお つけ物のレシピはたくさんありますので よろしければ概要欄に貼っておくのでご覧 くださいそれでは皆様また次の動画でお 会いしましょう初見ママでした [音楽]

浅漬けの素は買わなくてもお家で
簡単に出来ます。
ただ混ぜるだけで長期保存も出来て
食べたい時にいつでも浅漬けが出来ます。
それを使い浅漬けもご紹介しています。
是非作ってみて下さい。

材料
　塩　50g
　砂糖　50g
　顆粒昆布だし　小匙1
　鷹の爪の輪切り　小匙1/2～
★浅漬け
　きゅうり　1本（100g）
　大根　150g
　人参　50g
野菜は足して300g
　浅漬けの素　大匙1
◎キャベツ等お好きな野菜でok
人参は漬かりずらいので薄めに切り
　長めに漬けて下さい

還暦からの新しい挑戦ですが
とても楽しくやらせて頂いています。
まだまだ色々と勉強させて頂き
進化していきたいと思いますので
これからもよろしくお願いします。
　　　　　　　　　　shokenママ
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