炊飯器で簡単ランチ!1/2日分の野菜ワンプレート｜ママ 赤ちゃん 初めてでも 簡単 レシピ 作り方
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自分の分だけお昼ご飯を作るのは面倒だけど、ママも野菜はしっかり摂りたいですよね…！
SNSでも流行のワンプレートメニューなら、洗い物も減って、見た目も可愛いらしくて一石二鳥！
この1食で、1日に摂りたい野菜の量の半分が摂れる献立になっています。
【炊飯器で簡単ランチ!1/2日分の野菜ワンプレート】
◆プレートに乗せる内容
・ご飯と同時調理!豚肉と野菜の重ね蒸し、塩麹ソース
・水菜の和風サラダ
・おにぎり（しそを下にしいて盛り付け）
●ご飯と同時に調理 !豚肉と野菜の重ね蒸し、塩麹ソース
材料（1人分）
・豚もも肉 約70g（しゃぶしゃぶ用・切り落とし肉など）
・キャベツ 40g*適当な大きさに切る
・にんじん 20g*ピーラーで薄切りする
・玉ねぎ 40g*薄切り
・酒 小さじ2
・A塩麹 小さじ1
・Aおろししょうが 少量（お好みで）
ご飯
・米 1合*研いでザルにあげ、水を切っておく。
・水 炊飯器の1合の目盛りまで
作り方
1.クッキングシートの両端をねじって器を作る。
2.1の中に、下からキャベツ、豚もも肉、玉ねぎ、豚もも肉、にんじん、キャベツの順に重ね、酒をかける。
3.炊飯器に米、水を入れ、上に2と水菜の和風サラダ用の卵（下記参照）を乗せて、通常どおり炊飯する。
4.炊き上がったら重ね蒸しから出た水分を器に移し、Aを混ぜてソースを作る。
●水菜の和風サラダ
・水菜 30g*約5cm幅に切る
・ミニトマト 30g*1/2に切る
・大根 20g*ピーラーで薄くむく
・卵 1個
・お好きなドレッシング 適量
作り方
1.卵をクッキングシートで包んで、ご飯を炊く時に炊飯器のお米の上に入れて普通に炊く。
2.プレートに水菜、大根、ミニトマト、1のゆでたまごを盛りつける。
3.お好きなドレッシングをかける。
●おにぎり
・ご飯 160g
・ゆかりふりかけ 小さじ1/2
作り方
1.ご飯にゆかりふりかけを混ぜて、おにぎりを2つ作る。
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