今日の貧乏めし　じんわりうまい揚げ出し豆腐定食　81円　【貧乏飯、貧乏料理レシピ】

今日の貧乏めし　じんわりうまい揚げ出し豆腐定食　81円　【貧乏飯、貧乏料理レシピ】

それでは今日もごはん作っていきたいと おもいます 今日は 豆腐 この豆腐で揚げだし豆腐を作ってみたいと 思います いや揚げだし豆腐好きなんですけど なかなか食べる機会ないんで自分で作って みたいと思います 豆腐の 水抜きをしていきます キッチンペーパーの上に 豆腐を出す 豆腐の水を抜くことで高型崩れを防いだり とか味をしみやすくすることができる みたいです そして様に豆腐の上に もう一枚キッチンペーパーをのせて 皿にお皿をのせて豆腐が潰れない程度の 重しをのせます これで大体に30分くらい水を出します 豆腐の水抜きをしている間に大根で大根 おろしを作っておきます揚げ出し豆腐 やっぱり大香炉しが必要ですよね また一献の 皮をむいて ソリオロしていきます 方が違います ん よし まぁこれぐらいあれば大丈夫かな そろそろ30分くらい豆腐の水抜きが出来 ましたあ 抜けてるっぽい キッチンペーパーもビッチョビチョだ 硬くなっているような気がする この豆腐を 4つぐらいに切って よし この切った豆腐に片栗粉をまぶしていき ます アップして 抜きしたおかげでちょっと遠くが硬くなっ てますね まんべんなく片栗粉をまぶしてあっ あげていきましょう フラ1本何 油 油はできるだけ少なく 揚げ焼きぐらいの感じでー そろそろ 油は大丈夫そうです それでは豆腐を上げていきましょう いいでしょ どれぐらい あげればいいものか 少ない油なんでこう 転がしながら上げていくしかないですねー 繰り返し救っ大 ちょっと上がっています 繰り返していた仮当然機械的に転がし ながら上げていきます 転がしながら転がしながら こんな便でいいんじゃないかな かなりカリッとしてますんで これで上げていきません とりあえず2つ 残りも上げていきましょう に断面でモードさんそうですねー これくらいで上げていきます ねえ所 カリッと揚がっています 豆腐が上がったら お勧めて後ためた面子いをかけていきます たっぷりと 出汁に油がじわーっと出てくる感じがいい ですねー あとはさっき作った 大根殺しの水分を 絞って のせる どうせだからたっぷりのせよ その上に少し生姜ショウガをのせて さらにネギ ネギを ちらして これで開け出汁豆腐完成です それでは揚げ出し豆腐に 語版も用意して ごはんにゆかり お茶も用意して いただきます [音楽] どんな感じでしょうねぇ 食べていきましょう しっかり ダシが染みてますねー 前 あげたところにダシが染みて最高です これはご飯もいける 止めちゃく庁前 大根おろしも一緒に これぞ和食っていう感じですねー めちゃくちゃうまへ やっぱりこの大香炉子と一緒に食べると めちゃくちゃうまいですね 豆腐の水抜きからすごい手間かかりました けど それに値する味ですねー テーマをかければ美味しい そしてまた豆腐がこの絹子しっていう ところが美味しいんですよね 多分木綿のほうが作りやすいと思います けど絹こし豆腐が好きなんですよね 油で揚げているからしっかりボリューム感 もありますねー 聞い塊をも食べちゃって でも実は あらかと壁た後のこの 最後が本番なんですよね 出汁に残った豆腐処ものドルっているの ところが 実は一番おいしい んだから馬 実はこれが一番ご飯進むんですよね 揚げ出し豆腐の美味しさがここに全部 詰まっている もこれを一気にちゃって ごはんごはん ん うめえ いや揚げ出し豆腐 美味しかったです すごい好きなんでもう食べたかったんです よね それではこれからもいろいろ作っていき たいとおもいますじゃあまた [音楽]

貧乏人が日常食べているごはん
好きだけど、何年も食べる機会がないので作りました

揚げ出し豆腐定食　81円
【材料】
絹ごし豆腐　29円
大根　5円
片栗粉　3円
油　12円
めんつゆ　4円
しょうが(チューブ)　2円
青ねぎ　2円
ごはん(0.5合)　23円
ゆかり　1円

材料・調味料は目分量なので、大体のざっくりとした金額になっています。

music：DOVA-SYNDROME
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