★永久保存版vol.3★伝統的な寿司の握り方「本手返し」をカリスマ職人・小川洋利が教えます！その美しく華麗な握り方をご覧ください！
ああああああ いいいい ええええええ ええええええええええええ re r 2 ああああああ goo 2 はい今日はこちらになります 持った [音楽] 先生です ペロってをやっていきたいと思うでこれはですねあの 昔なぁではの に銀貨たん 非常にねあのまあ手数がある分丁寧にに入れますので デメリットとしてはどうしてもあの て数っていうのがおいでー 演奏中お願いします丁寧にもちろんみるって上にはすごい すばらしいですけどもやっぱりて数は結構多いのでちょっと難しいんですけど頑張って いた みましょうそれでは今から行っていきたいとおもいます パスて頭を着てて まず ネタを持ちますした右手は柔らかく ボードってあります た人差し指を漁るようですとここまでは全部一緒になります ここまで一緒になりますさあすぐ車両の制定まで書 そしたら ここまでが一緒ですここまでん じゃあ黒カラー 上から右手でもせたら今度はこの指の上にますがね 2上から使う [音楽] でかいしてポスト上と下が入れ替わるん バックリボン2 [音楽] ん わさびをつけて車両をのせる 今ですねこう思って帰ってこっちに持っていくことによって上下が入れ替わる そしたらさっきと一緒でこのアポが小手返しでこーゆーゆー でここでを移しなった あとは一緒なんですよね最後 昨日形が整うまでとくまえん 形は取っ ただ行っ これが本堤外しこれがじゃあまあ早くなると [音楽] ん ん def ああああああ ban 最近じゃあねやっぱりこうカウンター席でねやっぱりこう1回か丁寧に切る職人さん なんかはこういう音て返しという見方をやっているお店が多いです ただねやっぱりで枚とかもう急いで会うときにはねやっぱりこう 手数が多いのでたとえそういう時はちょっと フンッ 銀形になります ただね伝統的なあなぁ素晴らしいに向かって もしチャレンジしたい方は頑張ってチャレンジしてみてください これかわいいですね お寿司のいろいろな情報をお届けしていきますのでぜひともチャンネル登録 またあ グッドボタンよろしくお願い致します [音楽]
数ある寿司の握り方の中で古くからある技法！
”最も丁寧に握る”ことができると言われる「本手返し（HONTE GAESHI）」
そのHow toを伝授！
思わず見とれてしまう美しい握り方です！
★「世界中の人々に寿司で笑顔と元気を届けたい！」
世界５大陸・５０か国で日本の寿司を指導してきた
小川洋利が世界中のみなさんへ向けて
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9件のコメント
どうやったら、シャリを冷めないように長く使えます？
You're the best teatcher ever. 🙌
Simplesmente incrível ver vc trabalhar
this made me hungry, best tutorial for sushi
色々な角度で見れて良かったです。
先生の動画は色々なアングルで撮られておりとても見やすいです‼️やはり早く握られると素人では握り方の違いを見分けるのは難しいです‼️
An honor you share your knowledge. If I had a teacher like you I would be much better now.
I wished the background music would be less loud. So I can hear you speaking Japanese better.
Which technique is ideal for omakase restaurants?
ありがとうございます
覚えました😂
出来るようになりました。m(_ _)m
本当にありがとうございます。