ロコモコ風「あいちサラダめし」｜あいち みんなのサラダ
俺配置らしくもっと野菜を楽しもう あ12菜のサラダ 全国うんその野菜の三重愛知県 ても実は野菜を全然がれていない犬だって知ってました 朝サラダ菜楽しい楽しみただ 愛知の食文化を取り入れた新ご当地グルメ みんなで食べよ i 力試し [音楽] 地下鉄矢場町駅から歩いて5分のところにある寒いんおおチャード こちらでますここも5分あゆ草場よしです ハワイ料理のロコ向こうアレンジ15石前にパプリカブロッコリーなどの野菜 鶏ミンチるの装備ハンバーグをのせたヘルシーな一品 そしてショウガを加えた肉味噌でスパイシーさをプラス ここで定めしまいんじゃんマヨネーズをかけると全体の味がまろやかになります 新鮮な野菜の食感と肉味噌豆腐ハンバーグどの班を新潟マゾイ あいつアダム氏広がっていますか
32orchard／名古屋市中区
ロコモコ風「あいちサラダめし」が食べられるお店です。
こちらのお店の「あいちサラダめし」は、色とりどりの野菜と雑穀米、豆腐ハンバーグを組み合わせたヘルシープレートです。
合挽きのミンチに豆腐を合わせたハンバーグは、サラダめし用に考案した新アイテム。みずみずしいフレッシュ野菜との相性を考え、ライトなテイストに仕上げました。
雑穀米や野菜、軽い食感のハンバーグに合わせるのは、八丁味噌をベースにみりんや砂糖で甘めに仕上げた肉みそです。野菜との相性が良く、肉みそをまろやかにする半熟玉子と混ぜながら食べると、ますます箸が進みます。
生野菜をふんだんに使っていることから、サラダ感覚を重視し、仕上げにはシーザーサラダドレッシングをたっぷりと。さわやかな酸味とチーズの香りが、さっぱりとした食後感を演出しています。
※この動画は2019年6月13日(木)、CBCテレビで放送された内容を再編集して掲載しています。
■「あいち みんなのサラダ」とは？
“愛知らしい”食べ方で美味しく楽しみながら野菜をもっとたくさん摂ってほしい、そして愛知県の地元野菜への理解を深めてほしいという共通の想いを持つ有志が集まったプロジェクトです。
愛知県特有の食文化を取り入れた“愛知らしい”サラダ「あいちサラダめし」で、県民の野菜摂取向上を目指します。
■「あいちサラダめし」とは？
愛知県民が好む「うま味」「食べ応え」「意外性」を備えた、ワンボウルで楽しむ新しいサラダスタイルです。
季節の野菜に、「うま味」の象徴である「豆味噌」を使った「肉みそ」と「たまご」を添えて、マヨネーズやドレッシングで仕上げます。食べ応えがあり、健康や栄養面にも配慮しています。
■Webサイト
https://www.minsala.jp/aichi/