トロトロ湯豆腐のレシピ
寒い日には！
トロトロ湯豆腐のご紹介です。
豆腐は溶けるので、少し大きめにカットしてあげるのがポイントです♪
つるつるプルプルのお豆腐に感動！！寒い日におすすめのレシピです。
◎材料
絹豆腐・・・1丁（300〜400g）
重曹（食用）・・・小さじ1
水・・・500cc
和風だしのもと・・・小さじ1
塩・・・好みの量
えのき・・・1/2個
水菜・・・適量
★醤油・・・大さじ3
★みりん・・・大さじ1
★酒・・・大さじ1
★長ネギ（小口切り）・・・大さじ1
★鰹節・・・好みの量
◎手順
1.豆腐、えのき、水菜は食べやすい大きさにカットしておく。★は混ぜ合わせておく。（豆腐は少し大きめにカットするのがおすすめ。）
2.小鍋に★以外の全ての材料を入れ火にかける。
3.スープが白く濁ってきたら完成。①のたれをつけながら召し上がれ。