【米粉マフィンの作り方】バターなしで簡単！かぼちゃマフィン How to make gluten-free Pumpkin Muffins

【米粉マフィンの作り方】バターなしで簡単！かぼちゃマフィン How to make gluten-free Pumpkin Muffins

Hello ✋ I’m a rice flour meister Ecocoro Today,I’m going to make rice flour muffins with pumpukins! small pumpkin, about 200g after removing the seeds Wrap with wet kitchen paper, and wrap in plastic wrap. Heat until soft. Adjust microwave time according to the amount of water in the pumpkin. Be careful as it is hot. Cut it in half and cut it into 1 cm cubes. Tease are for topping. Mash the remaining half. The thick skin, please remove it. Gluten-free KOMEKO. Put 160g in a bowl. Please check the ingredients list in the summary column Add almond powder and baking powder. mix them. You can substitute eggs with soy milk Please check the upper movie how to make it no eggs. bring eggs to room temperature. Break two eggs into a bowl Mix it. Add oil little by little, and mix well each time. It’s OK when it is emulsified and thickened. Add sugar. and mix until it dissolves. Add the powder. Mix until the powder disappears. Add the pumpkin paste. With spoon to put it in cups. Put the pumpkin on top. Bake it preheated oven, 180℃ for 15 min. Check the doneness with stick. Before it cools completely, wrap it in plastic wrap and put it in a bag Thank you for watching, and please click the like button.

■米粉のかぼちゃマフィン：材料 マフィン型 6個分
https://amzn.to/3SI7HKv
共立食品 米の粉：160g
https://amzn.to/3Elssr5
アーモンドパウダー：50g
ベーキングパウダー：小さじ1
https://amzn.to/3xF8Fi5
卵：2個
米油などの油：70g
てんさい糖などの砂糖：40g
https://amzn.to/3Sot2rU
かぼちゃ：小サイズ1/4個(種をとって約200g)　　　　　　　　　　　　　
– – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – –
■卵なしの場合
かぼちゃのペーストを加えると生地が重たくなるため、
今回は卵を使用し、ふんわり軽く仕上げています。
卵アレルギーなどで使用できない場合は、
動画「簡単ふわふわ♡米粉マフィンの作り方｜卵なしバターなしお菓子」

の作り方をご参考に、かぼちゃペーストは加えず、
レンチンした角切りカボチャのみ（約100〜150g）加えてください

【卵なしver. 材料 マフィン型 6個分 】
米粉 　　　 　　　　 150g
アーモンドパウダー. 50g
ベーキングパウダー　　小さじ2
豆乳　　　　　　　　　　100g
米油など好みの油　　　 70g
てんさい糖 35g
メープルシロップなど　 大さじ1
角切りカボチャ　 約100〜150g　

■「スーパーにある米粉でできますか？」
「アーモンドパウダーなしでもできますか？」など、
よくいただく質問をブログにまとめました👇
https://ecocorolife.com/shitsumon/

■その他「米粉マフィンレシピ」はこちらをどうぞ👩‍🍳

■保存方法
完全に冷める前にラップで1つずつ包み、さらに袋に入れて乾燥を防ぎます。
召し上がる際は軽くレンジで10秒ほど温めると、ふわふわです👩‍🍳

[Rice flour pumpkin muffin recipe]
Ingredients For 6 muffin
Rice flour：160g
Almond powder：50g
1tsp baking powder
2 eggs
Oil：70g
Sugar：40g
pumpkin.：200g

■作り方
動画の字幕設定CCをオンにすると、作り方の説明がご覧いただけます。
If you turn on the video subtitle setting CC, you can see the explanation of how to make it.

🎥チャプター Chapter
0:00 オープニング Opening
0:20 かぼちゃの準備 Cut pumpkin
1:30 生地を作る Make the dough
4:00 焼く bake

BGM： ぶどう畑でワルツ　byこーちさん

#米粉
#マフィン
#えこころの米粉日和
#Ecocoro
#ハロウィン
#ハロウィンスイーツ
#手作りお菓子
#お菓子レシピ
#米粉スイーツ
#米粉レシピ
#おうちスイーツ
#グルテンフリー
#glutenfreebaking