作り置きにも！パプリカのグリルマリネで食卓に彩りアップ｜夏に作りたい1番人気のレシピをチェック

作り置きにも！パプリカのグリルマリネで食卓に彩りアップ｜夏に作りたい1番人気のレシピをチェック

今日はパプリカのグリルマリネをご紹介し ます こんにちはしのです今日はパプリカの グリルバリネをご紹介しますじっくり焼い たパプリカはとろっとした食感になって 甘味が凝縮してとても美味しく仕上がり ますパプリカを味わうのにこのレシピが 1番美味しいレシピなんじゃないかなと 思ってますシンプルに調味料にけるだけな ので素材の味がぐっと引き立ててとても 美味しく仕上がります冷やしておくので 作り置きにもぴったりのレシピです丁寧に お伝えしていきますので最後まで是非ご覧 くださいでは作っていきましょう 材料はこちらですパプリカは赤と黄色の ものを使っていきます はいでは調理していくんですがまず パプリカの選び方からご紹介します パプリカは表面に針と艶ヤがあって持った 時にずっしりと重さを感じるものが 水みしくて新鮮です今回は赤と黄色の パプリカを使います赤はしっかり甘くて 濃厚な味わいで黄色はさっぱりしてて フルティーな印象です色を組み合わせると 見た目も華やかになるのでおすすめです それぞれにねビタミンや高参化成分なども 含まれててパプリカ本当栄養満点な野菜 ですはいではパプリカを半分に切っていき ます そして種と軸の部分を切り落とします食べ られる身の部分を切り落とさないように気 をつけながらの部分にうようにして切って いきます種も覗いていきましょうそして この白い部分なんですがこちらは食べ られるんですが苦みが出たり食感が残る ことがあるのでなるべく取っておくように してくださいただねこう神ケースに綺麗に 綺麗に取らなくても大丈夫です包丁のお先 を使いながら覗いていきます [音楽] 黄色パプリカも同じように切っていきます このように綺麗いに取り除けましたそうし ましたらパプリカを焼いていきます今回 パプリカはグリルやトースターで焼いて いきますこちらアイエのグリルなのでこの ような天板に入れて焼いていきますで皮目 を上にしてで のまま焼いていきます今回はオイルを引か ずに焼いて大丈夫ですパプリカは元々油分 も水分も豊富なのでオイルなしでも しっとり焼き上がって皮もよく焦げてくれ ますではこのままね皮が真っ黒になるまで 焼いていきたいと思いますはいそれでは グリルに入れて焼いていきます [音楽] グリルの種類によって非加減が変わります ので皆さん確認しながら焼いていって ください それでは調味料を合わせていきます [音楽] こちらをしっかりと混ぜ合わせていき ましょう しっかりと混ぜ合わせることによって後で サプリカに馴染みやすくなるので後っぽく なるまで混ぜ合わせていきます 今回は普通のオ酢を使っていますちょっと ツンとした酸味がパプリカの甘味とよく 合いますあとはお好みで白ワインビネガで 作るとまろやかで香りでかく仕上がると 思いますはいこのぐらいまで混ぜ合わせ ましたでは粗熱が取れましたので皮を剥い ていきたいと思いますとはいえ熱いので気 をつけながらやっていきますそこで用意 するのが竹串またはつ楊枝ですこちらを皮 の端っこにくくっと 入れ込んで皮と身の間にこう隙間が開き ますそこでビリビリビリっとように剥いて いってくださいこれは完全に冷め切って からじゃなくてちょっとあったかいうちに やってください温かいうちの方が皮が剥き やすくこの後調味料にけ込むんですけれど も調味料の味しみもぐっと入っていくので あったかいうちにやってください もし端っこでこう取りづらいところがあっ たらキッチンバサミなどで切っていただい てもいいと思います全部綺麗にすると拭く ことができましたはいそうしましたら こちらを先ほど合わせておいた調味液にけ ていきます入れて全体にソースが行き渡る ように合えていきますここはもう熱いうち にけ込むっていうのがね大切なポイントな ので放置せずにあったかいうちにけ込んで ぐっと中まで味を入れていきましょうでは このまま30分から1時間ほど冷やして 完成です はいそれでは冷やし終えたマリネ盛り付け ていきますマリネ自体がシンプルなので ちょっとねこういった柄のあるお皿に 盛り付けると可愛くて素敵ですねお好みで ね食べやすい大きさに咲いていただいても いいですしこのままトロンと味わうために は大きめな盛り付けにするのもいいと思い ます けておいたソースも一緒にかけていき ましょうはいということでこちらパプリカ のグリルマリネの出来上がりです はいでは早速いただきたいと思います いただきますおおすごいポロっとしてい ます うーん甘い ブロっとしてて甘くてフルーツみたい とっても美味しいですこの赤と黄色の パプリカによってまた甘味の感じ方が違 うっていうのも足の違いが感じられて 楽しいですね焼いたことによってちょっと 焼いた風味が乗るっていうのかな風味が プラスされるのがいいアクセントになって いるなと思いますあとこのけた酢とオイル のバランスもちょうど良くて味な染みが とてもいいなっていう風に感じました是非 皆さんにも作っていただきたいですはいで は今日のおさいですポイント2つ1つ目 パプリカはしっかり開いて皮を剥くことで 甘味が引き立って食感も滑らかに仕上がり ますしっかり黒くなるまで焼っていうのが ね重要なので焼きかけてくださいはい そして2つ目焼きたてのうちにマリネーキ に浸たすことそうすることによって足が ぐっと吐いていくのでちょっと熱いんです がその熱々のうちに浸たすっていうことを ねタイミング遅れないようにやって いただけたらと思いますとってもおすすめ なレシみなので是非作ってみてください グッチ夫婦の動画では他にもたくさんの レシピをご紹介しております是非そちらも チェックしてみてくださいコメントや質問 もお待ちしておりますそれではまた別の 動画でお会いしましょうまたねバイバイ

こんにちは、ぐっち夫婦です！
今日は、パプリカが簡単に主役になっちゃう華やかレシピ！
作り置きにもぴったりでとろっと美味しい食感だから、ぜひ作ってみてね＾＾

＜材料＞

パプリカ（赤・黄）　各1個
酢　大さじ1.5
オリーブオイル　大さじ1.5
砂糖　小さじ1
塩　小さじ1/4

┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈

さまざまなレシピも紹介しています！よかったらチェックしてみてね！

【平日をラクにする一週間献立】
https://youtube.com/playlist?list=PLF…

【一週間献立をさらに充実させるコンテンツ】
■週末に「作りおき」シリーズ
https://youtube.com/playlist?list=PLF…
■白米をレベルアップ「混ぜごはん」シリーズ
https://youtube.com/playlist?list=PLF…
■さっと作れる「まいにちのスープ」シリーズ
https://youtube.com/playlist?list=PLF…
■「食材別レシピまとめ」シリーズ
https://youtube.com/playlist?list=PLF…

=========== 私たちからのメッセージ ===========
簡単に作れて美味しくて人気レシピを紹介しています！
料理動画で作り方を確認できるので、初心者の方でも
安心して美味しい料理を作ることができますよ〜！

朝ごはん/昼ごはん/晩ごはんで作ってみてくださいね！
作り置きにしてお弁当の具材にしてもいいですね！
===========================================

☆活動/SNS
X（旧Twitter）： https://x.com/gucci_fuufu

/ gucci_fuufu
Instagram： / gucci_fuufu

/ gucci_fuufu
オフィシャルレシピサイト：https://gucci-fuufu.com/
オフィシャルブログ：https://ameblo.jp/guccifuufu/
note：https://note.com/guccifuufu

▼お仕事のご依頼はお気軽にこちらから▼
guchi.couple@gmail.com

☆動画内でよく使う調理器具
包丁メイン(Zwilling Sellmax MD67 200m)：https://amzn.to/2Nd0pxO
包丁ペティ(Zwilling Sellmax MD67 130m)：https://amzn.to/2BJr6oi
鍋(STAUB) : https://amzn.to/31NhTpw
フライパン(Ballarini)：https://amzn.to/2BGngw6
———————————————————————–
#パプリカ #パプリカレシピ #マリネ #マリネレシピ #昼ごはん #夜ごはん #献立 # #レシピ