中華料理屋さんで食べた あんかけ焼きそば
材料 焼きそばの麺、豚肉、人参、白菜、小松菜、にんにく、生姜、舞茸、お塩、コショウ、醤油、お酒、オイスターソース、鶏ガラスープ、片栗粉、ごま油
（野菜はお好みで冷蔵庫の余り物で大丈夫）
#1野菜とお肉は一口大にきる
#2にんにくと生姜をみじん切りにする
#3豚肉に塩コショー・醤油・オイスターソース・お酒・片栗粉を入れよく揉み込む。
#4フライパンにごま油を入れ、人参を炒めいったん取り出す。
#5同じフライパンにごま油を入れ、にんにくと生姜を炒め香りがしたら豚肉を入れる
#6豚肉の色が変わり始めたら野菜を全て入れ炒める
#7具材に、塩コショー・オイスターソース・醤油を入れ鶏ガラスープを入れ少し煮込む
#8具材を煮込んでいる合間に焼きそばを、違うフライパンで焼きそばを両面焦げ目がつくように炒める
#9カリカリになった焼きそばのうえに煮込んだ具材を乗せたら完成
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