贅沢ロールキャベツ〜 ご飯入りでボリューム満点
[音楽] 不能薬有方の価格料も一切使ってない私の キベです下手くそなのであまり巻いてませ ん巻が悪いんです けどあまり巻いてないんですけど安心で虫 も虫も食べてますこれでロールキャベツ 作り ますキャベツの葉っぱを外していきます えっと私のキャベツはちょっとあまり薪が 薄いのであまり巻いていないのででも無能 薬ですから端の一番外側のこういった ところも捨てずに食べられますまず作り たい分だけえ葉っぱを外していき ますこの茎の部分も甘くてとても美味しい のでロールキャベツの中に入れていき ますお鍋にお湯少し入れて えキャベツの葉っぱを茹でていきますはい えっと茹で下の方から茹でられてきます もう柔らかくなっているので茹でられた ものから出していきますはい茹で上がり ましたでこのスープ茹でたこの汁なんです けどこちらの汁の方にキャベツの栄養が 結構入っているのでえロールキャベツの スープに使ったり残りはお味噌汁にして いきますキャベツこの芯の硬い部分は巻く 時にあの邪魔になるので少し削ぎ落として この芯の部分は中身に使っていきますはい 芯の部分もミチしちゃい ますそれから先ほどのえっと茹でた キャベツの芯も一緒にチしちゃい ます豚肉と牛肉を半分ずつですでも肉は 少し入れておいて 蓋をしてから上から足していき ます最後に塩はお肉の方に味付けしておい た方がいいですそれから胡椒 です胡椒をちょっと多め にそしてなめも私は好きなので多めに入れ ていきますスパイで美味しい です他にも好きな色んなハーブがあったら 入れたら美味しいと思い ます玉ねぎ入れ忘れちゃったのでミンチに して入れ ます これは最初お肉の後にハーブと一緒に 玉ねぎも普通はミチしてくださいお肉に 今日はご飯も入れちゃいますご飯約 300g ですそうしたらロールキャベツとあのだけ でご飯を食べなくても済んじゃうと いうはいでこれを混ぜていき ますはい よくよくなりましたこのチーズを入れると ロールキャベツを食べた時に中からとろっ とチーズがしてすごく美味しいですチーズ は絶対入れましょう始め大体目安で大きさ を決めておくと包む時に楽 ですはい1つ分を取っで大体でいいので キャベツの上に乗せたらくるくるっと はみ出さないようにご飯が入っているので くっついてあまりはみ出さないですねで こう巻いたら巻き終わりをちょっと用事で 止めておき ます乗り替わりに小麦粉を振っておくと この小麦粉がとろっと溶けてえースープに はあのとろみが付いちゃうのでとても便利 です小麦粉を振っておきますターが溶けて きたらロールキャベツを並べていき ますはいスに茹で汁200ccくらい入れ て くださいもうお肉に下味が付いているので お味はあまりいらないと思います白出しを 大さじくらい入れてくださいこれで30分 ぐらい沸騰したら弱火にして30分ぐらい 煮て仕上げに生クリームを入れて1人ひし したら出来上がりですはい30分経って火 が止まりましたここに生クリームを加えて いき ます200cc全部入れちゃうとカロリー オーバーなので100 ぐらいこれでもう1度グラグラとしたら 出来上がり です H
ご飯も入れちゃうので・・これだけ食べればお腹いっぱいです。
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【材料】キャベツ1ヶ 牛肉２５０g 豚肉２５０g チーズ１５０g 玉ねぎ1ヶ 卵１ヶ 生パセリ１束 ご飯３００g 塩小２弱 胡椒 ナツメグ適宜 薄力粉適宜 バター２０g キャベツゆで汁２００cc 白だし大１ 生クリーム１００cc