豚ロースとんかつ肉のシンプル塩焼き
豚肉のうま味がよくわかるシンプルな塩味のレシピです。
詳しいレシピ ⇒ https://jikkarecipe.blogspot.com/2019/08/blog-post_20.html
材料（二人分）
① 豚ロースとんかつ用肉 200g
② クレイジーソルト たっぷり目
③ ピンク岩塩 たっぷり目
④ 黒コショウ たっぷり目
⑤ 料理酒 少々
⑥ サラダ油 少々
作り方
① 短冊切りした豚肉にたっぷり目のクレイジーソルト、ピンク岩塩 、 黒コショウと料理酒少々加えます。
② よく揉み込んで、一時間以上漬け込みます。
③ フライパンにサラダ油を少々熱して、中火で肉を焼きます。
④ 片面が焼けたら裏返します。
⑤ 料理酒少し加えて蒸し焼きします。
⑥ 肉に火が通ったら上下返しながら強火で焼き目を付けます。