【水茄子】八百屋が教える、水茄子を美味しく食べるための切り方(割き方)！！！
夏に旬を迎える水茄子！
中でも大阪 泉州産は絶品です ^^) _旦~~
今日は、そんな水茄子の美味しい切り方(割き方)をご紹介します！
水茄子をカットする上でのポイントは、切るのではなく手で割く！
です。
手で割く理由①
茄子は鉄に弱くナイフを入れると味が落ちるため。
手で割く理由②
手で割くと断面がボコボコになり醤油などが絡みやすくなります。
手で割く理由③
断面がボコボコのほうが舌ざわりも俄然良くなります！
泉州の水茄子は日本一美味しいです！！！
是非、お刺身で食べてみてください ^^) _旦~~
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