来週のお弁当はコレ！週末作り置き冷凍｜お弁当のメイン&サブおかず7品のレシピを紹介♪

来週のお弁当はコレ！週末作り置き冷凍｜お弁当のメイン&サブおかず7品のレシピを紹介♪

週末にまとめて作っておけば、平日の朝はチンして詰めるだけ！
自家製冷凍おかず7品の作り方をご紹介します♪

動画の後半には、3日分のお弁当の詰め方も紹介していますので、
ぜひ最後までみてくださいね✨

macaroni料理家 (IG ＊@ramie_yummy)考案
https://www.instagram.com/ramie_yummy/?hl=ja

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＜目次＞
0:00 オープニング
0:12　買い物リスト
0:13　しいたけのマヨ焼き
0:53　保存方法・保存期間
0:56　アスパラのチーズ炒め
1:22　保存方法・保存期間
1:38　梅なめ茸
2:17　保存方法・保存期間
2:21　ほうれん草とにんじんのナムル
3:32 　保存方法・保存期間
3:34　トースターとんかつ
4:28 　保存方法・保存期間
4:29　ヤンニョムチキン
5:32 　保存方法・保存期間
5:33　肉そぼろ
6:17　保存方法・保存期間
6:26　ヤンニョムチキン弁当の詰め方
7:06　とんかつ弁当の詰めかた
7:48　ビビンバ弁当の詰めかた

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◆買い物リスト◆
・アスパラガス　4本
・しいたけ　6本
・ほうれん草　1束
・にんじん　1/2本
・えのきだけ　1袋
・梅干し　２粒
・豚ロース肉(とんかつ用)：2枚(220g)
・鶏もも肉　300g
・豚ひき肉 190g

◆詳しい作り方はこちら◆
【しいたけのマヨ焼き】
＜材料＞
・しいたけ　6本
・マヨネーズ　適量
・しょうゆ　適量

■作り方
①しいたけは軸を落として半分に割きます。
②アルミホイルを敷いた天板にしいたけのかさ、軸をのせしょうゆ、マヨネーズをのせます。
③180℃のトースターで5〜10分程度焼いて取り出して粗熱を取ります。
④レンジ対応可のおかずカップに1つずつ入れます。保存容器に移し、フタをして、冷凍庫で保存します。
■コツ・ポイント
・様子を見て加熱時間は調整してください。
・焦げやすいようであれば途中でアルミホイルをかけてください。

■解凍方法（1食分）
1カップにつき
ラップをかけてレンジ600Wで30秒加熱
粗熱をとってからお弁当箱に詰めてください

■保存期間
冷凍庫で2週間を目安にお早めにお召し上がりください。

【アスパラのチーズ炒め】
＜材料＞
・アスパラガス　4本
・粉チーズ　小さじ1杯
・味付塩こしょう　少々
・サラダ油　小さじ1杯

■作り方
①アスパラガスは根本から3cm程度切り落とし、3cm幅に切ります。
②フライパンにサラダ油を引き中火で熱しアスパラガスを炒めます。
③味付塩こしょう、粉チーズで味付けして粗熱をとります。
④レンジ対応可のおかずカップに5等分にして入れます。保存容器に移し、フタをして、冷凍庫で保存します。

■解凍方法（1食分）
1カップにつき
ラップをかけずにレンジ600Wで30秒加熱
粗熱をとってからお弁当箱に詰めてください

■保存期間
冷凍庫で2週間を目安にお早めにお召し上がりください。

【ほうれん草とにんじんのナムル】
＜材料＞
・ほうれん草　1束
・にんじん　1/2本
・白いりごま　小さじ2杯
・a. 鶏ガラスープの素　小さじ1/2杯
・a.めんつゆ　小さじ1杯
・a. ごま油　小さじ2杯

■作り方
①ほうれん草はラップに包んでレンジ600Wで2分30秒加熱し、冷水にとって水気を搾ります。
②ほうれん草は3cm幅に切ります。
③にんじんは皮をむき千切りにします。ボウルに入れてラップをかけ、レンジ600Wで1分加熱します。
④ボウルに(a) の調味料を入れて混ぜ合わせます。にんじんとほうれん草を加えて混ぜ合わせます。白いりごまを加えてさらに混ぜ合わせます。
⑤レンジ対応可のおかずカップに6等分に入れます。保存容器に移し、フタをして、冷凍庫で保存します。

■コツ・ポイント
・少し量が多いので冷凍保存できなかった分は保存容器に入れ、冷蔵庫で保存します。2〜3日を目安にお召し上がりください。

■解凍方法（1食分）
1カップにつき
ラップをかけずにレンジ600Wで40〜50秒加熱
粗熱をとってからお弁当箱に詰めてください

■保存期間
冷凍庫で2週間を目安にお早めにお召し上がりください。

【梅なめ茸】
＜材料＞
・えのきだけ　1袋（200g）
・白だし（10倍濃縮）大さじ1杯
・みりん　大さじ1杯
・梅干し　2粒

■作り方
①えのき1袋は石づきを切り落とし、長さを3cm幅に切ります。
②耐熱ボウルにえのき、種をとって軽くほぐした梅干し、白だし、みりんを入れてざっと混ぜ、ラップをかけます。レンジ600Wで5分加熱します。
③取り出してよく混ぜ合わせて粗熱を取ります。
④レンジ対応可のおかずカップに6等分に入れます。保存容器に移し、フタをして、冷凍庫で保存します。

■コツ・ポイント
・白だしの量は、使用する梅干しの塩分で調整してくださいね。

■解凍方法（1食分）
1カップにつき
ラップをかけてレンジ600Wで20秒加熱
粗熱をとってからお弁当箱に詰めてください

■保存期間
冷凍庫で2週間を目安にお早めにお召し上がりください。

【トースターとんかつ】
＜材料＞
・豚ロース肉(とんかつ用)：2枚(220g)
・味付塩こしょう：少々
・水溶き小麦粉：(水：大さじ3杯／小麦粉：大さじ3杯)
・パン粉：大さじ5杯
・サラダ油：大さじ2杯

■作り方
①フライパンにパン粉とサラダ油を入れて中火で熱し、きつね色になるまで炒めます。
②豚ロース肉は包丁の背で叩き、4等分にカットして味付塩こしょうで下味を付けます。
③小麦粉と水を混ぜ合わせます。
④豚肉に水溶き小麦粉、パン粉の順につけます。
⑤アルミホイルを敷いた天板に並べて、180℃のトースターで10分程度加熱して粗熱を取ります。
⑥レンジ対応可のおかずカップに1つずつ入れます。保存容器に移し、フタをして、冷凍庫で保存します。

■解凍方法（1食分）
1カップにつき
ラップをかけずにレンジ600Wで40秒加熱
粗熱をとってからお弁当箱に詰めてください

■保存期間
冷凍庫で2週間を目安にお早めにお召し上がりください。

【ヤンニョムキン】
＜材料＞
・鶏もも肉　300g
・味付塩こしょう　少々
・片栗粉　大さじ1/2杯
・a. ケチャップ　大さじ1杯
・a. コチュジャン　大さじ1と1/2杯
・a. 砂糖　大さじ1杯
・a. みりん　大さじ1/2杯
・a. ごま油　大さじ1/2杯
・白いりごま　小さじ2杯

■作り方
①耐熱容器にひと口大に切れた鶏もも肉、味付塩こしょう、片栗粉を入れ、よく混ぜ合わせます。
②（a）の調味料を加えて混ぜ、ふんわりとラップをかけてレンジ600Wで2分加熱します。取り出したら軽く混ぜ、もう一度レンジ600Wで2分加熱します。
③　取り出してラップをしたまま3分蒸らし、白いりごまを加えて粗熱を取ります。
④　レンジ対応可のおかずカップに1つずつ入れます。保存容器に移し、フタをして、冷凍庫で保存します。

■解凍方法（1食分）
1カップにつき
ラップをかけずにレンジ600Wで30〜40秒加熱
粗熱をとってからお弁当箱に詰めてください

■保存期間
冷凍庫で2週間を目安にお早めにお召し上がりください。

【肉そぼろ】
＜材料＞
・豚ひき肉　190g
・しょうが(すりおろし) 小さじ1杯
・味付塩こしょう　少々
・酒　大さじ1/2杯
・みりん　大さじ1/2杯
・焼肉のたれ　大さじ4杯
・ごま油　小さじ2杯

■作り方
①フライパンにごま油、しょうがを加えて弱火で熱し香りが出てきたら豚ひき肉を加えます。味付塩こしょうを加えてさらに炒めます。
②肉の色が変わってきたら酒、みりんを加えて混ぜ合わせ、焼肉のたれを加えて煮絡めて完成です。
③粗熱が取れたら2等分にしてラップで包み、ジッパー付き保存袋に入れて冷凍庫で保存します。

■解凍方法（1食分）
ラップのまま耐熱皿にのせ、レンジ600Wで50秒加熱
粗熱をとってからお弁当箱に詰めてください
■保存期間
冷凍庫で2週間を目安にお早めにお召し上がりください。

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