【手羽先の塩麹焼き】旬の野菜と♪

【手羽先の塩麹焼き】旬の野菜と♪

[音楽] 手前らずなのに家族大満足関連子の季節の レシピ味のベースは塩工事だけ仕込みは5 分あとは1時間から5時間だけで時間が 美味しくしてくれる気分を変えたい日は ごめやカレー粉でアレンジもオッケー旬の 野菜と一緒に焼けば旨味が染みて美味しい 仕上がりにこの時期の野菜は火も通り やすく時短にも試してみて

詳しいレシピはこちら⇩
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「料理はできるだけ手早く済ませたい」
「手軽に作れて、美味しいものがいい」
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そんな時にオススメ♪
＼旬の野菜と手羽先の塩麹焼き／
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仕込みはたったの5分。
あとは1時間〜5時間、漬け込むだけ。
朝漬けて夜焼くのもOKです👌
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旬の野菜をプラスして焼けば、
栄養バランスもアップ。
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塩麹が味のベースなので
ごまやカレー粉、スパイスやハーブで
簡単にアレンジも楽しめます♪
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良かったらお試しください😌
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【材料　4人分】
・鶏の手羽先…12本（約700g）
・塩麹…70g
・新じゃがいも…小3〜4個（約150g〜200g）
・ズッキーニ…1本（約150g）
・黒コショウ…適量
・オリーブオイル…適量
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（アレンジしたい場合）
・白ごま…適量
・カレー粉…手羽先12本に対して小さじ2〜3が目安です。お好みで調整してください。
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※4人分の目安ですが、しっかり食べたい方は手羽先を多めにご用意ください。
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※手羽先を増やす場合は、塩麹を手羽先の10％で調整してください。
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※手羽先を増やすと天板に野菜が入りきらないことがあるので、野菜の量は加減してください。
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【作り方】
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①保存袋やバットなど好きな容器に手羽先を入れる。
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②手羽先の重量の10％の塩麹を加え、全体にまんべんなくなじませる。
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③1時間〜5時間ほど漬け込む。（時間が長いほど味がなじんでおすすめ）
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④焼く前に、新じゃがいもとズッキーニをそれぞれ1cm幅に切る。
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⑤ 天板に鶏の手羽先を並べ、黒こしょうをふる。
白ごまを使う場合は、皮目にふりかける。
カレー粉でアレンジする場合は、漬け込み時に加えてなじませておく。

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⑥ 切った野菜を端に並べ、軽く塩こしょうを振り、オリーブオイルをかける。（お好みでチーズをのせてもおすすめ）
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⑦220度のオーブンで20分〜25分焼く。焼き目がついたら完成。
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【ポイント】
・各オーブンによって焼き加減が変わるので、様子を見ながら調整してください。

・短め（1〜3時間）で漬けたいときは、フォークで刺したり、よく揉み込むのがおすすめ◎

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とっても嬉しいです☺️
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質問のある時は気軽にコメントください😌
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作ってくださった方のつくレポ、大歓迎です！
ぜひ感想やアレンジも教えてください🙌
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