【料理動画】白身魚のムニエル〜トマトソースがけ〜
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❁ 簡単レシピ❁
〜白身魚のムニエル トマトソースがけ（2人分）〜
〈材料〉
トマトソース:
オリーブオイル…大さじ1/2
にんにく（微塵切り）…1片
●玉ねぎ（微塵切り）…1/4個
●あめ色のコクみりん…小さじ1（なくても可）
●塩・胡椒…少々
○トマトピューレ…90g
○コンソメ…小さじ1/2
・
ムニエル:
バター….10g
白身魚（真鱈）…2切れ
塩・胡椒…少々
小麦粉…適量
・
〈作り方〉
①フライパンにオリーブオイルをひきにんにくを香りが立つまで炒め●を加えて玉ねぎがしんなりしたら○を加えて弱〜中火で10分程度煮込みます
②白身魚はキッチンペーパーで水分を吸い取ったら、塩・胡椒で下味をつけ、小麦粉を全体にまぶします
③別のフライパンにバターを溶かし②を焼き色が付くまで中火で2、3分で焼きます
④③をお皿に乗せて①のトマトソースをかけたら完成です♩
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