130502かつおのおかか揚げ
[音楽] 旬のカツオを生姜風味のタレで味付けし カラっとおかかの衣であげましたお酒が 包む旨味たっぷりのカツオのおかげをご 紹介し ます材料はご覧の通り ですでは作り方ですまずカツオの叩きは 混ぜ合わせた材料Aに10分ほどつけます 時々上下をひっくり返して味をなじませ ましょうねボールに卵白を入れて泡立て 片栗粉を加えて混ぜ合わせますカツオの 叩きに卵白の衣をつけて鰹節をまぶし ます170°に熱した揚げ油で揚げ ましょう油をよく切り食べやすい厚さに 切れば出来上がりです分厚く切ると見栄え のいい表なし料理にもなりますよ是非お 試し ください
「おいしeレシピ」カードの公式動画です。
レシピカードに準じたお料理の動画を簡単なポイントを交えながらお伝えしています。
全国スーパーマーケット契約店舗様で配布されているレシピカードです。
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＜2013年5月配信版＞