【おうちで会席シリーズ４】料亭の七草粥
愛好家様ハでスポって永代 5番へ 正動画ええええ れていたと思います今日は a もうすぐね離さ外ということで おかゆを作っていけと思います 4回 bomber の 家庭でね普通に作ると思うんですけども 今日はですねえっとぉ 料亭よりの丘4 a 作っていきたいとおもいますなのでねあのー を変えたいって七草ないもうを入れるんですけど 8安価系みたい中で寝だしの案が をかけて食べるおかゆう を作っていきたいとおもいます では早速ですが vtr ドゥ はいということでね今日は8ななく社外を作っていきたいとおもいます まずはお金がかかるところがですけども お米を計るときはまず米ませすると 8自宅跡ね計量カップカフェないんですかもう15のけどこれは15ですね えーっとすりきり1杯ということなのでちゃんと甲指でネスっと すりきりにして15を図っていきます でボールにれて頃お米を研いでいきますね はい付 それでなぜはね最初を公明党区常盤会 一番最初はでさっともうすぐですね 画策なのですぐ見ておきますで育ったてからもう またすぐに発明も水を切ります 大事なのはですねあのー 額はに臭くならないように早く水を切ること えっ問うことよりも 水で洗い流すことの方が大事ですね 昔農の米は結構精米流技術が発達しているから ん あんまり飛ばなくてもねあん おいしく 丈上げます とびするとこの逆にねあれなんだろう 傷が出てそっから旨味抜けたりしたりするので う はいこれをまずはね 0大安て20分ぐらい え店10分くらい給付と言い出していきます備えがいいですね お粥の上に来る青 作っていきますまず昆布出汁ですねこれ今 を自ら描いて言って60度から65度ぐらい 70度手前ぐらいまでまあ大丈夫かそれぐらいの温度帯で 30分以上 ゆっくり加熱していきますその後たが一番根昆布の 甘みが出る舞台なので ゆっくりぞ 説明できますそれ それができたらエ 早いはこれ以外と 8昆布ちょっと見てねをしてあげて 出てるかどうかという て それを取り出したらどうさせて活動を勝利コンディすぐ火を止めます はいぜひを止めて10秒ぐらい 本も持っておいて それを ます 一番だしはこれからんですけども ネット自宅ではね2番差しでも全然いいですね 水門とかに使う場合とか香りをすごい大事にしたい場合とかは一番なしで二番だしのが 黒とかだしの旨みが強いので ソチの方を問えばうどんとかふわぁとか使うときは イランでその方が良いということですよね ところでお子様と 最高とした 私に薄く血潮 family もう入れていきます て ねぇ ねこれまあお粥にかけるあるなんですけれども 今日はですね葛粉を使ってくるちょっと水に溶いてそれでとろみをつけていくんです けれども ロシアグレーはですねカタクリこうかって やってもらえばね大丈夫です はい 結構ドロドロに して使えますね ちょっと早漏ってなる感じの ですねシャバ者編のなかなかあの 遠見がつかなくて とか2あの 味が薄くなっちゃうので蛍光灯に と知って 時を入れながら 版を作っています カプリ日本の場合はかタマノスを早い早いというか焼料理すぐ固まるんですけども フルこの場合はそこまで結構入れてもこんな感じで割と やはりん 金具にコルトちょっとまた違ったプロ月からもう ていますねはい覚めてもですね 語ったあのクズこの方がいい ダウンあの硬くなりにくいというか感覚れ なめらばな感じの投入だっ ね いやまぁ か食べることの全然大丈夫ですこれ江藤無造格を下げて米一合を入れました かるーく に3回ぐらいですね 優しく 方まで行ってまたは混ぜすぎるとね今度 粘り気が出ちゃうで ので優しく で稼ぐ的なのかです 混ぜていきます で中 b サザンですね曜日でですね やりたい デコメを入れてから3分後 今度の衆議院 していきます てまああの 具合を見てねあんまりまず過ぎちゃいけないので 風てから混ぜる程度で ていきますねはいということで a お米を入れてから11分後に佐志生ですねお湯を 100ml 入れていきます100 c 4分 入れますねで軽く金がやさしく かき混ぜます はい 変部を通っぽくなっていますねここで8 長草をですね a 黄猿見たかったんですが 間違えた早送りになっちゃう 早く入っちゃったですね背後霊ども 最初の仕上げ連続だったかな 流されています普通に覚えニーする場合は某に になってもらうほか普通の舞台は作ってきます 15分後に火を止めて蓋をします そこから30分から5分蒸らし で蓋を開けたら出来上がり いいですちょっと軽く混ぜて いい感じになってますねこれは米がねやっぱりをこれからたっ塔子粒がしっかりしてて ここポッド連行 で美味しい感情 横になっています猫に先に作った餡を ねから ていきます ねっ [拍手] これでへ 料亭風の お粥の中ができないです はいということでねあのいかがだったでしょうか a あの七草粥ね 明日かあさってかなねあの 是非作ってみて下さいということでねここに 出来上がったを買えば ありますねまぁた ん お前 ねっ ね ん tame ハイフォンいうことでああ ぜひご家庭でもお試しください ではまだでした僕が違うこいつは来ちゃったかたまっ 国家ポツンでやらないかなっ はいありがとう車カフェバーたでしょえっ
本日は某有名な料亭でも朝粥として出されるのような本格的な餡掛けのお粥のご紹介！
正月の胃の疲れにも！風邪をひいた時じゃなくても食べたくなるおかゆです！
おいちぃよ！！
twitter↓
senmu27
5件のコメント
おつかれでーす＾＾ さすがですな、粥なのに知ってる粥じゃない！ｗ 分量がひどすぎてわろたｗｗｗｗｗ
お粥がいつもと一味違うものになりますねだんだん難易度が上がっていきそうな感じでそのうち生放送恒例だった豆腐練り練りとか久しぶりに見てみたいな
うぽつー(*ﾟ▽ﾟ*)
餡かけはいいですね。二層になっている料理はロマンがあります。
葛粉の扱い、さすがっプロという感じですね。