古川浩子のDelicious Cooking【いちじくと生ハムのサラダピッツア】｜新発田ガス
ああああああ [音楽] こんにちは講師の古川裕子です 柴田がスーパーちゃるガス展 delicious クッキング ここでは最新ガスコンロのグリルで新発田 市内の直売所やスーパーにも多くのラブ 旬のイチジクを使ってピッツァーを作り たいと思います [音楽] まずピザ生地を作っていきましょう 水 お塩 [音楽] オリーブオイルを加えます [音楽] ここに強力粉と薄力粉を加えてまいります まずは水と粉類をゴムベラやスプーンなど でよくなじませます [音楽] なぜインできたら次は手でこねてまいり ます [音楽] 記事がこのようにひとまとまりになったが なめらかになるまで少し米ましょう [音楽] あたさの加減としては耳たぶ程度の硬さを 目指してください このようになめらかになりましたら ひとまとめにして 下の部分をしっかり閉じてボウルに入れて ラップをかけて20分間寝かせます 20分にかした記事がございますこれを 伸ばしてまいりましょう こちら打ち子です強力粉なります [音楽] [音楽] プレートが資格なので その形に合わせて伸ばしていきます [音楽] 生地を伸ばすときのコツとしては真ん中 から外側の方に生地を押し出す4のバスト をがしやすいです [音楽] こんな風に生地が伸びましたらプレートの 上にのせていきます [音楽] プレートにのせたら このプレートのサイズに合うように記事を 少しさらに広げてあげてください [音楽] [音楽] このように生地を伸ばしたら次は具材を 載せていきます 今日はこちらにモッツァレラチーズを ちぎりながら乗せてその後オリーブオイル をふりかけます それではこちらを焼いていきましょう ここでニコッとポイントです リンナイデリシアアプリを使用すると火 加減の調整なしおまかせで簡単に本格 ピッチャーが出来上がります では塩害のデリシアアプリを使用してピザ を焼いてまいりますこちらは自動調理で ピザを任せで焼くことができます こちらのピザ生地をグリルにセットして いきます [音楽] ピザが焼きあがりました では焼き上がったピザにトッピングを出せ ていきましょう 今日はこちらのベビーリーフと旬の イチジクは天海も増してとっても美味しい です 塩味の効いた生ハムと合わせて召し上がっ ていただきます 上からオリーブオイルをかけます [音楽] お好みでバルサミコソースを こちらでいちじくと生ハムのピッツァの 完成です [音楽] 食欲の秋 親子でざー作りを楽しんでみてはいかが でしょうか [音楽]
【いちじくと生ハムのサラダピッツア】
映像を見て、みんなでいっしょにやってみよう！
・ニコタン＆モモタン バーチャルガス展2021｜新発田ガス大感謝祭
https://www.nikotan.com/gasten/
●講師プロフィール
日本野菜ソムリエ協会認定
野菜ソムリエプロ つくりおきマイスター
古川 浩子 先生
●レシピ
【リンナイ「デリシア」アプリオートメニューを使用してつくる。】
1.ボウルに塩と水を入れてよく混ぜ、オリーブオイルを加えて混ぜたら、強力粉、薄力粉を加えて粉っぽさがなくなるまでゴムベラやスプーンで混ぜる。
2.①を台の上に出し、生地がなめらかになるまでしっかりこねる。耳たぶくらいのかたさになったら、ボウルに戻してラップをし、20分ほど休ませる。
3.具の準備をする。いちじくは6等分または8等分に切る。
4.生地をボウルから取り出し、強力粉少々（分量外）で打ち粉をして、めん棒で伸ばす。ココットプレートの形に合わせて四角く伸ばしたら、そっとココットプレートにのせる。
5.一口大にちぎったモッツアレラチーズをのせ、オリーブオイルを回しかける。ココットプレートをグリルへ入れ、デリシアアプリ上から「自動調理スタート」ボタンを押し、点火する。チーズが溶け、生地がこんがり焼ければOK。
6.焼き上がったら、ベビーリーフ、いちじく、生ハムをのせる。バルサミコ酢、オリーブオイル少々を回しかけて出来上がり。
●材料
〈生地〉
・強力粉 50g
・薄力粉 50g
・塩 ふたつまみ
・水 50ml
・オリーブオイル 小さじ2
〈具〉
・モッツアレラチーズ 50g
・いちじく 2個
・ベビーリーフ 適量
・生ハム 適量
・バルサミコ酢 適量
・オリーブオイル 適量
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