黒糖わらび餅の作り方｜材料4つ！片栗粉で簡単！混ぜて冷やすだけ！もちもちプルプル食感がやみつき間違いなし！How to make Brown sugar Warabi Mochi-【料理研究家ゆかり】

黒糖わらび餅の作り方｜材料4つ！片栗粉で簡単！混ぜて冷やすだけ！もちもちプルプル食感がやみつき間違いなし！How to make Brown sugar Warabi Mochi-【料理研究家ゆかり】

今日は黒東わび餅ちを作りました うんこんにちは料理研究家のゆかりです このチャンネルはいろんな料理のレシピ そして役立つ情報をご紹介していく チャンネルです是非チャンネル登録して 楽しんでみてください はいということで今日はですね布団 わび餅ちを作っていきたいと思います今回 はわび粉をですね片栗粉で代用して手軽に 作っていきたいと思いますなのでわび持ち 風にはなるんですけれども食感も味もね わび持ちと同じように作ることができます 作り方にも所々ポイントがありますので 是非最後まで楽しんでみてくださいそれで はどうぞそれでは今日の材料をご紹介し ます材料はこちらです黒東片栗粉お水 きなコこちらの4つの材料で作っていき ますまず今回はわらび餅ちなんですが わらび粉がねなかなかスーパーに売って ない時もありますので今回は片栗粉で代用 して作っていきたいと思いますまなので 正式に言うとねわび持ち風なんですが食感 はねわび粉と同じような仕上がりになり ますそして今回黒刀ということで甘さは 黒刀でけていきます今回分末タイプの黒刀 を使いますもし固形タイプのものを使う 場合は細かく刻んで使うようにして くださいあとはトッピングにキナコを使っ ていきますということで早速作っていき たいと思いますそれでは早速作っていき ますまず今回はねフライパンで作っていき たいと思いますフライパンの中に片栗粉 もしねわらび粉を使う場合は同僚の わらび粉を使って作ってみてください そしてここに黒刀ですそしてまずこの2つ をねよく混ぜてくださいそうするとね玉に なりにくくなります そしたらここにお水を入れましょうまず 半分入れて馴染ませます そしてよく馴染んだら残りのお水を入れて くださいそしてしっかり混ぜましょう この段階で黒刀がね大体半分ぐらい溶け てればオッケーですある程度ねお水の段階 で溶かしておいてくださいそしたら火に かける前に容器を用意しておいてください 今回は約14.5cm×11cmの容器を 使っていきますこちらはお好みのものを 使っていただいてオッケーですこのね容器 に関しましては内側をお水で濡らしておい てくださいでは火にかけていきます日加減 は中火ですこのようによくゴムベラで混ぜ ながら加熱していってください だんだん固まってくるのでこの固まってき た部分を剥がしながらね加熱してって ください はいこんな感じで固まってきました 全体がもったりしたら火加減弱めの中火に しますそして1度よく混ぜましょう このように一まになったら日加減弱火にし ますそしてよくかき混ぜながら2分間です ねしっかり火入れしてくださいそうする ことでとても滑らかで美味しい仕上がりに なりますヒールが足りないとねちょっと 片栗り粉の粉っぽさが残りますので しっかりは行ってください 最初ねちょっと白としてるんですが だんだん透明感が出てくると思いますはい 2分経ちましたこのように透明感が出て 滑らかになればオッケーですそしたら火を 止めてくださいそれではこちら容器の中に 入れていきます そして入れたらですね表面を鳴らして ください このように内側を濡らしておくと最後 取り外しやすくなりますそしたら表面が 乾燥しないようにピタッとねラップを 貼り付けます はいオッケーですそしたらバットなどにお 水を貼ってあとは氷も少し入れてください そしてここにバットを浸しますこのまま 一旦粗熱を取って粗熱が取れたらお好みの 硬さになるまで冷蔵庫で冷やしてください あんまり冷やしすぎると硬くなってしまい ますのでお好みの硬さになるまで様子を見 ながら冷やしてくださいもしねトロトロが お好きな場合はこのまま粗熱を取って冷め たらそのまま召し上がっていただいても 大丈夫です はいこちらね粗熱を取ってから今冷蔵庫で 1時間ほど冷やしましたラップを外します このようにねすごくプルプルに仕上がって ますそしたらね取り出したいと思います じゃまずねこの端をね外します はいそしたらね指をねお水で濡らして ちょっとねこうやって端を取ってください あとはねこうやって柔らかさにもよるん ですがこうやって手で取り外せますので こちらそのまま外しますよいしょはいあと はこちらを切っていきます切る時は包丁の 刃を水で濡らしてください食べやすい大き さに切りましょう はいそして最後仕上げにキナコを振りかけ ます このようにプルプルでとても美味しそうに 仕上がりましたこれで完成です はいこれでコ東び持ちの完成ですこんな 感じに仕上がりましたこのようにねとても プルプルに仕上がってますこれで完成です それでは早速いただきたいと思いますでは いただきますうーんもうもチもちプルプル ですごく美味しいですそして黒刀の甘さも ちょうどいい仕上がりになってますうん 食感も今回こちら粉で作ってるんですが わび持ちのようにとても弾力があって 美味しく仕上がってます はいということで今日も美味しくしがり ました今回の黒東わび餅ちのポイントです まずですね今回は黒刀を使って笑餅を作っ てますこの黒刀は今回私はね粉末タイプの 黒刀を使ってますがのものを使う場合は 包丁で細かく刻んで使うようにして くださいそしてまず初めに火にかける前に きな以外の材料を全て合わせてそしてよく 混ぜてから加熱するようにしてください そして加熱してる最中はよく混ぜながら 加熱するようにしてくださいだんだんね 固まってきますので結構もったり固まって きたら火加減を徐々に弱めて最後しっかり 一まとまりになったら日加減は曜日にして そのまま2分間しっかりひ入れして くださいきちんと仕入れしていただくこと で粉っぽさがなくなって美味しく仕上がり ますヒールが足りないとね片栗粉の粉っぽ さが残りますのできちんとヒールは行う ようにしてくださいそしてその後は容器の 中に入れるんですが入れる容器の内側は水 で濡らしておいてくださいそうすることで 外しやすくなりますあとは一旦ね氷水で バットごと冷やして冷蔵庫で冷やせる ぐらいの温度になったらラップをして そして冷蔵庫でお好みの硬さになるまで 冷やしてくださいただ柔らかい状態で食べ たい場合は氷水で冷やしてある程度冷え たらそのまま召し上がっていただいても 大丈夫ですこちらはお好みで調整して くださいあとはきなをたっぷりかけて 召し上洗っていただけたらと思いますもし ねもうちょっとね甘くしたいなという時は グラートを少し足して調整していただくと いいかなと思います材料手軽で作り方も すごく簡単ですとても美味しいので是非 作ってみてくださいはいということで今日 は国東び餅ちを作りました私のチャンネル では他にもたくさんいろんな動画を配信し てます是非チャンネル登録楽しんでみて くださいそしてTwitterInst TikTokこちらにも色々アップしてい ますので是非いいねフォローをシェアして いただけたら嬉しいですよろしくお願いし ますということで今日はこの辺で終わり たいと思います本日も最後までご視聴 いただきありがとうございました是非 グッドボタンもよろしくお願いしますそれ ではまた次回の動画でお会いしましょう バイバイ

こんにちは、料理研究家のゆかりです。
今回は、黒糖わらび餅の作り方をご紹介します。材料4つで！片栗粉で簡単＆お手軽！混ぜて冷やすだけで作れる簡単スイーツレシピ！もちもちプルプル食感がやみつきになります。とても美味しいので、ぜひ作ってみてください。

Hello, I’m Yukari, a cooking researcher.
This time, I’ll be showing you how to make brown sugar warabi mochi. It only requires four ingredients! It’s simple and easy to make using potato starch! It’s a simple sweet recipe that you can make just by mixing and cooling! You’ll be addicted to the chewy, jiggly texture. It’s so delicious, so please give it a try.
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■材料（2〜3人分）
・黒糖 50g
・片栗粉 70g
・水 300ml
・きなこ 適量

■作り方
1.フライパンに、黒糖、片栗粉を入れて混ぜ、水を加えよく混ぜ火にかける。
2.とろみがついてまとまってきたら、弱火にして2分しっかり火入れする。
3.容器に入れ、粗熱をとり冷蔵庫でお好みの硬さになるまで冷やす。
4.容器から取り出し、食べやすい大きさにきり、きなこをかけ完成。

■ingredients
・50g Brown sugar
・70g Potato starch
・300ml Water
・Sweet soybean flour

■Instructions
1. Add the brown sugar and potato starch to a frying pan and mix, then add the water, mix well and bring to a boil.
2. Once the mixture has thickened and come together, reduce the heat to low and cook thoroughly for 2 minutes.
3. Place in a container, let cool and chill in the refrigerator until it reaches your desired firmness.
4. Remove from the container, cut into bite-sized pieces, sprinkle on soybean flour and it’s done.
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🍳オススメ簡単レシピ

◎わらび餅の作り方　
　https://youtu.be/1xFuEaQN1UU

◎抹茶わらび餅の作り方
　https://youtu.be/tgaEMj6FBtE

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