豆苗としらす/カリカリアーモンド/地中海式/EXオリーブオイル/毎日サラダ生活

豆苗としらす/カリカリアーモンド/地中海式/EXオリーブオイル/毎日サラダ生活

[音楽] 今回は明とシラスを使った香りと食感が たまらないサラダをご紹介します透明は ビタミンCや洋酸が豊富で美肌や疲労回復 をサポートしてくれる食材ですシラスは カルシウムたっぷりで骨や刃の健康維持に 役立ちますオリーブオイルでじっくり炒め たニンニクとシラスを透明にたっぷり 絡めるのがポイントさらに砕いた アーモンドを加えることでビタミンEと ザクザク感がプラスされます味付けは オリーブオイルとレモン汁のシンプル スタイル爽やかさと濃のバランスが絶妙 ですさっと作れてしっかり栄養補給も できる忙しい日のリセットサラダにおすめ です

使っているオリーブオイル「Ricordiso」
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材料（2〜3人分）
・豆苗：1パック
・しらす：大さじ2
・アーモンド（ロースト・粗みじん）：大さじ2
・にんにく：1片（みじん切り）
・オリーブオイル：大さじ2
・レモン汁：小さじ1
・塩：適量
・黒こしょう：適量

作り方
1. 豆苗は根を切り落とし、4cm幅にカットする。にんにくはみじん切りにする。
　アーモンドはローストして粗みじんに刻む。
2. フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくを弱火で炒める。にんにくの香りが立ったら、しらすを加えてカリカリになるまで炒める。
3. ボウルに豆苗、カリカリしらす、アーモンドを入れ、レモン汁、塩、黒こしょう、炒めたオイルごと和えて出来上がり。

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調理道具
使用している調理器具はROOMにまとめています。
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銀座のイタリアン「ラ・ボッテガイア」の
オーナー青池隆明（富山県出身）と
高校の同級生である映像制作会社代表のヤスイが、
楽しくおしゃべりをしながら、
日本各地の美味しい食材を使った
誰でも簡単にできるレシピを紹介してくチャンネルです。
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