【ささみとなすの生姜焼き炒め】甘辛なのに低カロリーなやせおかずのレシピ #shorts
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【ささみとなすの生姜焼き炒め】
今回のレシピは、ささみとなすで作る生姜焼き風の炒め物。
なすのとろ～り食感と、玉ねぎの甘み、しょうがのピリリとした辛みが絡んでやみつきの味わい。
思わずごはんが進んでしまう、甘辛なのに低カロリーの痩せおかずです！
ぜひ作ってみてください💪
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#レシピ
■材料（2人分）
・ささみ（筋なし） 150g
・なす 2本（約200g）
・玉ねぎ 1/2個（約150g）
・しょうが 約20g
（A）塩コショウ 少々
（A）片栗粉 大さじ1/2
・ごま油 大さじ1
・白いりごま 適量
★調味料
・料理酒 大さじ1
・しょうゆ 大さじ1
・みりん 大さじ1
■調理時間
約15分
■栄養成分（1人あたり）
・エネルギー…229.0kcal
・タンパク質…21.3g
・脂質…7.4g
・炭水化物…19.3g
（糖質/食物繊維…15.7g/3.6g）
※数値は目安です。
レタスは含んでいません。
■作り方
1．なすはヘタを切り落とし縦半分に切り、さらに1cm幅に切る（半月切り）。
他の食材を下ごしらえしている間、水にさらして水気を切る。
玉ねぎは薄切りにする。
しょうがはクシャクシャにしたアルミホイルで表面を軽くこすって水洗いし、皮付きのまますりおろす。
2．ささみは斜め2cm幅に切り（A）をまぶす。
3．フライパンにごま油を熱し、2を中火で色が変わるまで炒める。
なす、玉ねぎを加えてしんなりするまで炒める。
4．3に★、しょうがを加えてサッと混ぜ炒める。
5．お皿に盛り付けて、白いりごまをちらし完成！
▼レシピブログでは詳しい作り方のポイントをまとめています
https://o-ryota.com/recipe/chicken-eggplant-ginger-stirfry/
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【English】
■Ingredients (2 serves)
・150 g tendonless chicken tenders
・2 (200 g) egg plant
・1/2 (150 g) onion
・20 g ginger
（A）salt ant pepper to taste
（A）1/2 tbsp potato starch
・1 tbsp sesame oil
・some roasted white sesame seeds
★Seasonings
・1 tbsp cooking sake
・1 tbsp soy sauce
・1 tbsp sweet sake
■Instruction
1．Cut off the stem end of the eggplant, then halve it vertically and slice it into 1 cm wide pieces.
While preparing other ingredients, soak the eggplant slices in water and drain them to remove excess moisture.
Thinly slice the onion.
Take ginger, crumple it with aluminum foil to remove surface dirt, rinse it with water, and grate it with the skin on.
2．Cut the chicken tenders into 2 cm wide diagonal pieces and coat them with (A).
3．Heat sesame oil in a frying pan and stir-fry (2) over medium heat until they change color.
Add the eggplant and onion and continue stir-frying until they become tender.
4．Add ★ and the grated ginger, quickly stir-fry to combine.
5．Serve on a plate and sprinkle with roasted white sesame seeds, enjoy!
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【BGM】
かずち 様 作曲：夕闇レンズ
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