桜エビとアスパラのガーリックチチャーハン
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桜エビの香ばしい風味が食欲をそそる
ガーリックチャーハンです。
シンプルですが、クセになるおいしさです(≧▽≦)
がっつり食べて夏バテを吹き飛ばしましょう！
【材料 (2人分)】
グリーンアスパラ：2本
干し桜エビ：20g
ニンニク：2片
玉ねぎ：1/2個
卵：2個
ご飯：茶碗2杯分（300g）
酒：大さじ1
しょうゆ：小さじ2
ごま油：大さじ2
塩、こしょう：少々
【作り方】
①にんにく2片 みじん切りにします
②玉ねぎ1/2個 みじん切り
③アスパラ2本 斜め切りにします
④ボウルに卵2個を溶きます
⑤ご飯300gを加え、ほぐします
⑥酒 大さじ1
⑦しょうゆ 小さじ2
⑧フライパンにごま油をひきます
⑨にんにく、玉ねぎ、ご飯を炒めます
⑩桜エビ20g
⑪アスパラ
⑫塩、こしょう少々
⑬さっと炒めたら出来上がりです♪
【Yuko’s Tips】
◎にんにくを弱火でじっくり炒めると、より風味が引き立ちます。
◎ご飯に卵を事前に混ぜておくことによって、
べチャとせず、パラパラな仕上がりになります♪
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