肉詰め厚揚げのエスニックソース煮の作り方　ワンランク上の料理‼

肉詰め厚揚げのエスニックソース煮の作り方　ワンランク上の料理‼

準備はいいですか [音楽] 始まるよ 厚揚げ4個 中に沿って長方形に切り込みを入れます ギリギリにならないように気をつけます 小さなスプーンで中の豆腐をかき出します ある程度でいいです穴が開かないように 注意します [音楽] はできそうですわね [音楽] 玉ねぎ1/4個を2個 計1/2個になります みじん切りにします 2つみじん切りを作ります [音楽] [拍手] [音楽] まだまだ 頑張ったね 合いびき肉90gくらい 塩小さじ1/4 塩コショウ少々 粘りが出るまで混ぜます 生姜小さじ1/2へ 玉ねぎ1/4分を加えます 揚げ出した豆腐を加えます 豆腐は事前に細かく砕いておくと混ぜ やすいです 豆腐を細かく小田きながら混ぜます 厚揚げに肉だねを詰めます [音楽] 肉種が残ったら肉団子にします インゲン8本 解凍済み半分に切ります トマト2個 角切りにします [音楽] 頑張れ まだまだ [音楽] 炒める直前に片栗粉を適量かけます [音楽] 油を引いて熱くなったら 肉の面を下にして加えます ここで輪や黄色だけをつけます [音楽] 焼き色がついたら一旦取り出します フライパンをきれいにして 肉団子も同様に焼き色をつけます [音楽] 焼き色がついたら一旦取り出します 玉ねぎ残り1/4を加えます しんなりするまで 炒めます トマトを炒めます トマトがトロトロになるまで 炒めます [音楽] インゲンを加えます 赤唐辛子輪切り1本分 砂糖小さじ2 ナンプラー大さじ1と1/2 混ぜ合わせます [音楽] 素揚げ 肉団子を戻し入れます 均一にします [音楽] 蓋をして10分程度 弱中火で煮込みます [音楽] 煮汁をかけながら 煮詰めます もう一息です [音楽] 自分が少なくなったら 器に盛り付けますよくできました [音楽] 二次両腕からかけます [音楽] 黒胡椒を適量 いいですか [拍手] [音楽] ありがとうございました [音楽]

肉詰め厚揚げのエスニックソース煮の作り方　ワンランク上の料理‼

＜材料＞2人分
厚揚げ　４個

玉ねぎ　１/２個　1/4個を２個作る

合いびき肉　９０ｇくらい
塩　小さじ１/４
塩コショウ　少々
しょうが　小さじ１/２
片栗粉　適量

冷凍いんげん　８本解凍済
トマト　２個

油

赤唐辛子輪切り　１本分
砂糖　小さじ２
ナンプラー　大さじ１と1/2

黒コショウ　適量

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