“プロのフランス料理” 秋野菜のサラダグルマン イチジクのドレッシング きれいな盛り付け

“プロのフランス料理” 秋野菜のサラダグルマン イチジクのドレッシング きれいな盛り付け

材料　4人分
サラダ類　約60g
生ハム　4枚
イチジク　4個
食用花　適量
粒マスタード　少々

(イチジクドレッシング)
イチジク　90g
赤ワインヴィネガー　20g
クルミ油　20g
塩　2g

作り方
① (イチジクドレッシング)ミルミキサーにドレッシングの材料を入れ攪拌する。
①のドレッシングをサラダの材料とともに色鮮やかに盛り付ける。

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