甘々淡路島産玉ねぎ使用/肉増しジューシー餃子/作ってみた/奄美大島
淡路島産玉ねぎを使い今回2回目の餃子作り。
前回1回目は玉ねぎの旨みを最大限に引き出す餃子を作りましたが、今回は肉増しジューシーに仕上げてみました。
なにをしたか….
豚ミンチと同量の豚バラ肉をジップロックに入れて叩き細かくしました。そして、豚ミンチに100ccの鶏がらスープを入れ捏ねてみました。
玉ねぎのシャキシャキ感と、豚バラ肉の肉感、
スタミナがつきそうな一品となりました。
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