【チキン南蛮】宮崎県民がおしえる本当においしい作り方

【チキン南蛮】宮崎県民がおしえる本当においしい作り方

つ、、ついにこれを教える日が…。
これをまずいという人はきっといないでしょう。ちょっと手間はかかりますが、誰かを喜ばせたいときに是非とも作ってみて下さい！！絶対喜びますよ＼(^o^)／

■簡単にみじん切りできる機械
　ぶんぶんチョッパー
　https://amzn.to/3wBjY8w

=====================================

□オリジナルグッズつくってます
https://suzuri.jp/nabe-kitchen

□Instagram
https://www.instagram.com/nabeno_kitchen/

□楽天room
https://room.rakuten.co.jp/room_4cc12692cb/items

=====================================

============
材料＆調味料　※4人前
============

【所要時間】
・30〜45分

【材料】
・鶏もも肉　2枚（約500g）
・たまご　2個

—タルタル用–
・たまねぎ　1/4
・パセリ　10g（乾燥パセリでも△）
・ピクルス　2本

【調味料】

・片栗粉

——　鶏肉の下味　——
・料理酒　大さじ3
・おろししょうが　3cm
・塩コショウ　3ふり
・鶏ガラ　小さじ1

※この味付けだけでも美味しいですが
カレーパウダーをプラスしてカレー風にしても○
————————————-

—　タルタルソース　—
・マヨネーズ　大さじ6
・レモン汁　小さじ1
・塩こしょう　3ふり
・味の素　ひとつまみ
・砂糖　小さじ1〜2
————————————-

——–　南蛮酢　———
・酢　大さじ6
・しょうゆ　大さじ4
・さとう　大さじ4
・鷹の爪　少々
・味の素　ひとつまみ

※よ〜くまぜて砂糖をとかしてください。
とけにくい場合は耐熱容器でレンジで軽くチンしても○
————————————-

【盛りつけ】
・お好みの野菜
・トマト
・レモン

============
作り方
============
01.とりにくの余計なスジや皮をとって6等分カットして下味をつける
※少なくとも30分ぐらいは寝かせてください

02.タルタルソースの具材をみじん切りにして味付け
※ゆで卵のカンタンな皮むきは動画にて

03.南蛮酢をつくる、火にかけると酸味がとぶので火にかける場合は酢はその後にいれてください。私は基本的に火にはかけず一生懸命かきまぜます（笑）

03.下味をつけたお肉に片栗粉をつけて軽くはたき卵をくぐらせて
　180℃の油で両面で5分ほどあげる

04.揚がってるか不安な場合はカットしてください

05.揚がったら南蛮酢にそのまま入れてしばらく放置して吸わせてください

06.お皿にもりつけてたっぷりタルタルをかければ完成です！

============
自己紹介
============

■なべ
1985年生まれ
宮崎県出身　
調理師免許所持
飲食店経験15年
3児のパパ
※最初のころは子供がたくさん出演？ｗしてますが最近でいない日を見計らって撮影しているので静かですｗ

このチャンネルでは
カンタンでちょっとオシャレな男飯を紹介します

珍しい調味料や
食材は使わなくても
美味しい料理は作れます♡

お料理じょうずになりたい人は
ぜひチャンネル登録お願いします☺

——————-
愛用の調理器具
——————-

■楽天room
　https://room.rakuten.co.jp/room_4cc12692cb/items

■めちゃくちゃかっこいいフライパン
　Ballarini バッラリーニ 28cm
　https://amzn.to/2Q6Jd1Q
　Ballarini バッラリーニ 20cm
　https://amzn.to/3GQBvOO

■料理を始めるならとりあえずこのセット
　アイリス ダイヤモンドコートパン 12点セット
　https://amzn.to/3cWOp1k

■最高に美味しくなるホーロー鍋
　ストウブ ピコ ココット ラウンド 22cm
　https://amzn.to/3INj6UN

■めちゃくちゃ切れるカッコイイ包丁
　ISSIKI ダマスカス牛刀包丁 67層 VG10 ステンレス 200mm
　https://a.r10.to/hyiHB7
　実はレビュー動画も撮ってます
　https://youtu.be/Df5UsQ0nEdo　

■ちょっとした作業に最高なぺティーナイフ
　関孫六 4000ST ペティナイフ 150mm
　https://amzn.to/3sab2Y9

■切った音が最高に心地いいまな板
　IKEA イケア まな板
　https://amzn.to/3F5skcE

■世界に一つだけの形 かわいい まな板
　Arte Legno ナチュラルカッティングボード
　https://a.r10.to/hDKsZW
　Arte Legno カッティングボード (ミディアム)
　https://amzn.to/3dVMVEw

■カッコいいし使いやすいおろし金
　マイクロプレイン　プレミアムシリーズ ゼスターグレーター
　https://amzn.to/3rXwU5d

■全人類に使ってもらいたいシリコンおたま
　無印良品 シリコーン調理スプーン（大）
　https://amzn.to/3s7ZuVt
　無印良品 シリコーン調理スプーン（小）
　https://amzn.to/3dUNU7A

■とりあえずカッコイイ計量カップ
　PYREX メジャーカップ 500ml
　https://amzn.to/3GRRr3f

■とりあえずカッコイイボウル
　PYREX ボウル940㎖
　https://amzn.to/3oZcomz

■これを飲んでアルコール辞めました
　ヴェリタスブロイ ピュア＆フリー 330ml
　https://amzn.to/3ITYcmJ

——————-
愛用の撮影機材
——————-
■私の腕じゃなくて【カメラ】がいいんです
　Canon Eos kiss M ダブルレンズキット
　https://amzn.to/3cLAmJu

■私の腕じゃなくて【レンズ】がいいんです
　シグマ 16mm F1.4 DC DN
　https://amzn.to/3omFQQf

■私の腕じゃなくて【マイク】がいいんです
　RODE VideoMicro　
　https://amzn.to/2TjIHfF

■私の腕じゃなくて【NDフィルター】がいいんです
　K&F Concept 67mm 可変NDフィルター
　https://amzn.to/3sb3NPY

※amazonアソシエイトでリンクを生成しています

■お仕事やご依頼はこちらからお願いします
　jamaican0906@gmail.com

———————————————————————–

#チキン南蛮
#鶏肉
#男飯