【ゆっくり料理】霊夢が本格アラビアータを作るよ！【パスタ】【ゆっくり実況】

【ゆっくり料理】霊夢が本格アラビアータを作るよ！【パスタ】【ゆっくり実況】

今日アラビアータを作っていくみたいやね そうやねというわけで早速作っていきます まずは確定申告を行います 確定申告そこでいた情報を振るナビに入力 して 返礼品として 北海道オホーツクさんトマト使用の アラビアータを受け取りパッケージ通り 作ればこの通りいやいや誰が故郷納税の 返礼品でゆっくり料理やるんはいという わけで今回は イタリアンの原点にして頂点アラビアータ を作っていきます 例のごとく今回も 本業で忙しい主に作り方を教えてもらった 件私が解説していこうわい霊夢も大変やね ちなみにただ働きです 通報しましたそれでは本日も レッツクッキング というわけで今日はアラビアータでも作っ ていこうかねまずは材料を紹介し弱い今回 使うのはこんな感じやねちなみにこれは 2人分の食材やね今回も一段と材料が 少ないねそうやね 粉チーズベーコンバジルいろんな材料を 入れる人がおると思うけど3つの材料で パスタソースを作るのは主のこだわりやね これぞ引き算料理もちろん材料を増やせば 奥行きのある味が出せるんやけど何百回と 作った結果そういった味はマリナーラ ブッタネスカで楽しめば十分アラビアータ は少ない要素で作ってこそってドヤ顔で 言っとったよ今日もムカつくね ちなみにニンニクや鷹の爪がない人も ニンニクチューブや一味唐辛子で代用 できるよでもまあ次回解説するマリナーラ やブッタネスカでも使うけん 買っておいても良いかも チューブも一味もない人はどうすればいい んそういう人は某セブンイレブンで アラビアータを買って食べてください 棒の使い方を早く覚えてくれじゃあ材料 紹介も終わったし作っていくよまずは ニンニクをみじん切りにしていこう今日は みじん切りなんイエス急に英語理由は初回 のトマトクリームパスタと同じでニンニク の風味を強烈に引き出した意見やね詳しく 知りたい人はトマトクリームパスタと ペペロンチーノもチェック ちなみにニンニクの切り方のコツやけど 最初に平らな面を作ってそこを下に指摘む と安定してみじん切りができるけんお すすめ こんな感じやね 完成 次にオリーブオイルにニンニクと鷹の爪の 風味を映していくよまずは中火でオイルを ふつふつさせてからその後弱火でチクチク 火を入れていくよ今回はどのくらい火入れ したらいいん今回は半分のニンニクが きつね色になる手前で止めてね 理由はこの後トマトソースと一緒に火入れ するんやけどここで火入れしすぎると焦げ てしまう件やねそれと辛いのが苦手な人は 途中で鷹の爪を取り出しておいてね最初の 1-2分入れるだけでも十分辛味がオイル に映るよ4部ほど弱火で火入れした ニンニクがこちら 画角が終わっとる主曰く らしいどこが 次にここに基本のトマトソースをレイドル に排反加えて ニンニクと鷹の爪オリーブオイルの風味を トマトソースに移していくよ 基本のトマトソースの作り方は初回の トマトクリームパスタの動画を参考にして ね 面倒な人はトマト缶でOKじゃあこれも 中火でふつふつさせてから 弱火でチクチク火入れしていこう 火入れしていくとトマトソースがオレンジ 色に変わるよそれ トマトソースに具材の風味が映ったサイン やけんここではそこを目指して火入れして いくよ 6分ほど火入れしたら完成 全体がオレンジがかったのが分かるかな じゃあこの辺りで火を止めてパスタを茹で ていこうお湯には1%の塩茹で時間は表示 のマイナス30秒で行くよ理由は長くなる けん興味のある方だけトマトクリーム パスタ編をチェックリンクは概要欄に貼っ といたよ ナイスマリちゃんパスタが茹で上がる前に フライパンをふつふつさせて水切りを弱め にしてパスタを投入水切りを弱めにする 理由はパスタがパスタユをまとってソース を吸いづらくするためやねアラビアータは パスタがソースを吸わずパスタとソースが 絡んだだけの状態が最適な出来上がりや けんソースを入れた後に3回アオルだけで 必要以上に混ぜ合わせんでいいよという わけで盛り付けていこう出た 電化の宝刀 専用の器具がなくてもおしゃれにパスタが 漏れるけんおすすめ [音楽] 完成 必要以上にパスタとソースが一体化せず 程よい辛味具合 早く食べたいめちゃくちゃ美味しそうやね 今日もこだわり多めやったけど文句なしの 仕上がりやねそれとなんか今回から いっちょ前に次回予告をするとかあそう そう 忘れるところやった 次回は映像にも出とるけど時々話にも出し とったマリナーラを作るようやね アラビアータの派生といえばマリナーラ やしいい選定やねとりだし取るのは生意気 やけど正直美味しそうというわけで今日は 本格アラビアータの作り方を解説しました この動画が良いなと思った方は高評価と チャンネル登録ボタンをポチッと押して 次回の動画を待ってくれると霊夢が喜ぶん よよろしくお願いねそれではこれからも 本のちょっと癖とこだわりのある料理動画 をアップしていきますのでよろしくお願い します最後までご視聴いただき

本日は、家庭で出来るお手軽イタリアンとして、
カルボナーラの作り方を解説しました！

材料(2人前)
1.パスタ
2.にんにく2個
3.鷹の爪1/3

#ゆっくり料理 #パスタ #アラビアータ #料理

★その他のパスタ
ペペロンチーノ

トマトクリームパスタ

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※この動画は【東方project】を基にした二次創作です。
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