子供も喜ぶコーンパンの作り方【レシピは概要欄へ↓】#パン作り#料理

@kasumiの暮らし
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材料（６個分）

▫︎生地
強力粉160g
ドライイースト2g
砂糖10g
塩2g
卵1/2（残りは艶出しに使用）
無塩バター15g（常温にもどす）
牛乳70ml（40°くらい）

▫︎マヨコーン
マヨネーズ好みの量
コーン
塩少々
砂糖少々

作り方
①生地作り
生地の材料全てを入れてベタつきがなくなるまで捏ねる
※生地がベタつく場合は強力粉を増やし、硬い場合は溶き卵か牛乳を増やす

②一次発酵
丸めて、40度で40分間発酵させる。生地が乾燥しないようにラップをして濡れ布巾をかける。

③空気を抜く
生地を取り出し、パンチして空気を抜く。

④ベンチタイム
６等分にして丸めて10分間生地を休ませる

⑤形成
手で真ん中に窪みを作るように

⑥2次発酵
40度で30分2次発酵させる。

⑦窪みにマヨコーンを乗せて、艶出しに溶き卵を塗る

⑧焼き上げ
180度14分焼く。

⑨仕上げ
パセリをかけて完成