豚の塊肉を新玉ねぎで煮込んだらとんでもなく美味しいです #塩豚 #簡単
今日は豚カタロースと新玉ねぎの煮込み です豚カタロースですねえ1%のお塩をし て玉ねぎえ2/2で4個カットしましたで はニンニクね1個ねオリーブオイル ニンニクですね上に戻す肉を表明焼いて いきますロズマリーも一緒に香りがして 入れますね一度ちょっとローズマリンと ニンニク取り出しておきます全面に ちょっと焼き色つけましたじゃ一度お肉は 取り出しておきますね玉ねぎを焼いていき ますこのぐらいまで焼ける付いたら1回火 止めましょうお鍋に移し替えますじゃここ にこた入りますローズマリーを戻し入れ ますねそしてニンニクも白アレで 100ccですね入れてくださいローリー ブラックペットですね蓋をします ねオッケーですもう十分玉ねぎ柔らかく なってます はいラビだしですね [音楽] はいブラックペッで仕上げのラビドですね また完成ですはいうん美味しいこの塊で 食べる玉ねぎうまいよねうまいね
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初代 豚肩ロースと新玉ねぎ
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銀座のイタリアン「ラ・ボッテガイア」の
オーナー青池隆明(富山県出身)と
高校の同級生である映像制作会社代表のヤスイが、
楽しくおしゃべりをしながら、
日本各地の美味しい食材を使った
誰でも簡単にできるレシピを紹介してくチャンネルです。
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◾️材料 4人前
・新玉ねぎ 4個
・豚肩ロース 500g
・ローズマリー 2枝
・ローリエ 1枚
・にんにく 1かけ
・白ワイン 100ml
・オリーブオイル 適量
・塩 適量
・粒こしょう 10粒
・こしょう 適量
・イタリアンパセリ 適量
※レシピの詳細については、特定の事情により
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調理道具
使用している調理器具はROOMにまとめています。
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17件のコメント
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コメントお待ちしております!
美味そうすぎる😍
今晩はこれに決めた‼️ありがとうございます😊
さすが玉ねぎの魔術師w
実直なレシピ、本当に美味しそう!
なるほど、焦げ付き防止のために少し白ワイン入れるけどほぼ玉ねぎの水分で煮込むのか。無水調理に近いかな?簡単で美味そうだ
ストウブ鍋で作りたい!
今作ってます🎉😅今晩が楽しみ😊今日は華金㊗️死語だった🫨🫨🫨
作りました😊大きさとか違ったりワインあると思ったら赤だったりで日本酒で作りました。😊
美味しい😋
全員集合!! うちではムリ
ちょうど微妙に食べきれなさそうな生姜焼き用ロースと3/4ぶんの玉ねぎがある、渡りに船すぎる
死ぬほど旨そう
美味しいけど、イギリスの肉やし、大好きなコンソメ2つたしました、うまか😂❤
白ワイン以外で作るとしたら何かありますか?
ローズマリーの香りが苦手なんですが、
いい代用品ないですかね😅
細かい話なんだけどさ、みんなこう言う時ローズマリーって気にせず食べてる?
圧力鍋でやらなくても、柔らかくなるんですね!ローズマリーを庭に植えたので、茂ってきたらやってみます❤