チヂミ 作り方
내린 산 고구마 : 90g 밀가루: 90g 가문 가루: 10g 소금: 1g 우마미 조미료 : 0.5g 계란: 2개 물: 125cc 섞다 새우, 오징어, 조개: 총 100g 파: 50g 섞다 준비 완료! 양념장: 간장 3큰술 식초 2큰술 설탕 2작은술 파 20g 붉은 고추 20g 참깨 1큰술 참기름 2작은술 섞다 양념의 완성 냄비를 가열하여 기름 1큰술 반죽의 절반을 넣어 펼쳐서 펴다 녹은 달걀 1/2 조각을 가져다 붉은 고추 10g을 뿌린다 3분 굽기 돌려 2분 굽기 돌려 1분 굽기 구운
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【チヂミ 作り方】
１、小麦粉、片栗粉、山芋、塩、うま味調味料、卵、水を合わせて混ぜる。
２、エビ、イカ、アサリ、ネギを入れよくまぜる。
３、赤ピーマン、ネギ、醤油、酢、砂糖、ゴマ、ごま油を合わせてタレを作る。
４、鍋を熱し油をたらし生地を流し入れる。
５、溶き卵をたらして赤ピーマンを散りばめ3分焼く。
６、返して2分焼き、返してもう1分焼く。
【材料】
・小麦粉：90g
・片栗粉：10g
・塩：1g
・うまみ調味料：0.5g
・卵：2個＋1個
・水：125cc
・山芋：90g
・刻みネギ：50g＋20g
・エビ、イカ、アサリ：計100g
・赤ピーマン：20g×2
・醤油：大さじ3
・酢：大さじ2
・砂糖：小さじ2
・ゴマ：大さじ1
・ごま油：小さじ2
・油：大さじ1
【メモ】
・何枚でも食べられるくらい美味しかったですよ。
・植野食堂リスペクトレシピです。
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