【キノコ好き必見！！】トリュフオイルで風味豊かなポーチドエッグと濃厚キノコのポタージュ！

【キノコ好き必見！！】トリュフオイルで風味豊かなポーチドエッグと濃厚キノコのポタージュ！

[音楽] iphone 女史の基地んです今日は ですね放置第一高の設定 取りフォールをかけた風味やー香りが すごくをましたらきのこのポタージュ こちらを作っていきたいと思いますそれで は早速作ってみましょう言いかけていき ます [音楽] それではまずバーザいるん紹介をしていき たいと思いますまずはキノコから紹介です ねキノコが眉だけしめじマッシュルーム です今日はこの3種類を使っていきます それとニンニク魂メリットキラがバター ですねこの小さいビンが枚が白トリフおい こちらは仕上げにかけて行きたいと思い ますそれと生クリームとポーチドエッグ用 の卵それとこの多くが牛乳ですね黒 コショウとこちらが塩オリーブオイルです ね以上使ってポーチドエッグをのせた きのこのポタージュこちらを作っていき たいとおもいます 松葉の2号 皮をむいてあげて半分にとってニンニクの 芽は取っていきたいとおもいます auburn 最終的に美樹さんかけて細く 普及れ常にしていくので包丁で潰してあげ て この花状態で大丈夫ですね次に玉ねぎを スライスしていくんですけどもポター気に する時っていうのはタマネギの船員に 逆らう感じですねにピっていきたいと大 ミキサーとかにかけて滑らかにするときに すごくなめらかになりやすいので急いに 逆らうようにして切っていきたいと思う この時も暑さはなるべく 用意してスライスしていくん コアさにばらつきがあると火の入りが 変わってきてしまうので厚さはせるエビ オフしてスライドしています 2 きのこまず締めには一つの石づきの部分を 取っでここが適当だおじさんにほぐして いきます すると舞茸枚だけも火が入りやすい大きさ になってれば大丈夫です しゅルームはスライスですねにしていき ます 市古賀切り終えたら亀の鍋を用意してあげ てパターを入れてから火をつけていきます してそこにニンニクですね醜いれて しっかりと香りをつけていきたいとおもい ます にっこりはしっかりと気を入れてあげる ようにしてあげてニンニクの香りが立つ までしっかりと炒めていきますこの時の火 加減は 極意を浴びて焦がさないように気を付けて 下さいいった感じで少しにんにくが色づい てきたら今度はそこにたまねぎですね こちらを入れていきます タマネギを ひとつまみの塩加えて 炒めていきます えっタマネギがある程度しんなりしてこう 透き通った感じになってきたら上手いだけ から入れていきます 愛媛子ですね明治を超えています次に マッスル 枚を超えていきます まっしぇるまで咥えたらしっかりと大きな 子に息を入れていきます この時点でしっかりと炒めてキノコの余分 な水分は飛ばせてあげるようにして くださいここで水分のず箸が甘いとこう キノコの旨味をうまく凝縮しきれてない ポタージュになってしまうのでおいしさが 結構変わってくるのでをが結構今日の ポイントですねきのこはしっかりと火食べ て余分な水とは飛ばしてください途中高 機能を平らにしてあげていったんこのまま 放置してキノコに出荷りとして焼き色が つくことによって香ばしさが プラスされるので平らにならして少し 焼き色をつけてあげるようにしてあげて くださいミキサーでも足やすいようにもう 超えていきます 水を加えてしっかりと打つがわいたので 13にかけて q 0にしていきたいと おもいます [音楽] 滑らかな急冷にできたらパッドなどに上げ ていきます ここまでできたらクリームと牛乳で伸ばし ていきたいとおもいます先ほど作った九礼 を お鍋に入れてあげて on生クリーム [音楽] 阪急ないですね [音楽] ん 牛乳ので加えから火にかけていきます そしたら温めながら塩で味を整えていき ます ic をええ味が整えられたら来た子は 行った完成ですねポーチドエッグを作って いきたいとおもいます大きめの鍋に水を 張っていただいて今にまずひとつまみの塩 超えてお湯を沸かしていきますお湯が沸い たら お酢を加えてあげる 卵を入れて交通テイクを作っていきます 大体一くらいですかね入れたら固まって くるのでこれから上げていきたいとおもい ますしたらボウルに多いした 氷水灘に入れて シェアしていきます 氷水に入れて冷やしていきます ポーチドエッグまで作れたら皿に盛り付け ていきたいとおもいます ん ああああああ はぁっはぁっはぁっ ああああああのっ 仕上げに真ん中にポーチドエッグです 乗せてあげてこれからどこショートブー 武器を得る でから撮り4位ですね ん 2位 次を散らされたら 完成ですねそれではを食べていきましょう [音楽] むーん であったりような もう大事ですねではフライています [音楽] もきのこのポタージュだけ早くを 岐阜おいをかけることによって 大にが数小熊してすっごい c ですね ダウンを切らをしっかりとタージとからめ て ん [音楽] ん ん 卵ほどの号里をホリー吠えるの鼻から 抜ける香りとキノコのボタンと香ばしい 感じ俺がめちゃくっちゃ美味しいですね キノコはを好きなキノコを使って作って いただいても全然大丈夫ですたバッシュは 甘みがけっこうすごいんで入れてみた きのこのポタージュが作れるかなと思い ます ので是非皆さん行ってみてくださいね方が c のコナン 存分なぜはグループ感じになっています めちゃくちゃおすすめなんでぜひ作ってみ て下さい首囲きておすすめです エレーヌ ん ええええええ

トリュフオイルの風味豊かなポーチドエッグと濃厚キノコのポタージュ！ポーチドエッグの卵黄とよく絡めて食べると最高でキノコ好きには堪らない究極のポタージュレシピ！

【材料】３〜４人前
【ポタージュベース】
・ニンニク　　　　　　　　　１かけ
・バター　　　　　　　　　　２０g
・玉ねぎ　　　　　　　　　　１５０g
・しめじ　　　　　　　　　　１００g
・マイタケ　　　　　　　　　１３０g
・マッシュルーム　　　　　　１００g
・水　　　　　　　　　　　　１８０g

【ポタージュ完成】
・ポタージュベース　　　　　１００g
・生クリーム　　　　　　　　８０g
・牛乳　　　　　　　　　　　７０g
・塩　　　　　　　　　　　　少々

【ポタージュ仕上げ】
・卵　　　　　　　　　　　　一皿につき１個
・トリュフオイル　　　　　　少々
・黒コショウ　　　　　　　　少々
・パセリ　　　　　　　　　　少々
・オリーブオイル　　　　　　少々

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#キノコ#キノコのポタージュ#キノコスープ